上海。
对于吃饭，大小姐一般吃到七分饱就再难咽下食物，若强行再吃则可能出现呕吐症状，究竟为何，至今不明，唯一能够解释的就是神经性胃痉挛，只要胃里面的食物达到七分，大脑神经就开始抑制进食。但是，大小姐在几个特定城市或面对特定食物，则不会出现“过七胃痉挛”状态，反而能吃到八分饱九分饱，甚至能吃到撑哦。那么，是哪几个城市能让大小姐如此反常呢？
一是广州、海口，到现在还要加上上海和三亚，因为这几个城市里，凡大小姐爱吃的鱼、空心菜木耳菜等各类鲜嫩的绿菜、老火炖汤等四季供应且随处可见，绿菜清淡爽口，炖汤味浓不腻，鱼或清蒸或炖汤…… 那个美味啊，大小姐的味蕾顿时绽放，胃口大开，不吃到撑也难。
再就是在家喽。只要我在家，老妈隔餐就会做一味汤给大小姐吃，这味汤可是大小姐从小吃到大的哦，此刻想起来仍然涎如泉涌！这味汤就是—— 隔水清蒸肉糜！（具体做法，以后再与大家分享。）去年冬天，大小姐实在太想念这味汤了，就打电话给老妈要求授予秘方自己尝试做，结果买来七两纯瘦猪肉糜，做好后大小姐连肉带汤一口气全部吃完了！尔后还意犹未尽，老妈得知居然在电话那端沉默良久，才发出一句感叹：你平时都不沾肉星地，怎么一下吃掉了七两肉？！
ok，大小姐一口气吃完七两肉的太宝经历讲完了，现在我们一起寻味上海。^_^
屋企茶餐厅
位于上海长乐路，即在茂名南路上的锦江迪生向右转弯不远处。
消费共计：RMB 83.00；其中鸡汤为 RMB 55.00
这么一大锅，有六到七碗的汤。汤被我一人喝完，鸡肉动了几口。
半只母鸡一盘。汤浓味鲜，色泽金黄。
左图：吃鸡肉用的佐料；右图：加入佐料的肠粉。
春风得意肠粉
虾皇菜苗饺
左图：店面外部；右图：内部装璜。
大小姐所点的三样美食都是该店的头筹哦，一为镇店一品老鸡汤；二为春风得意肠粉；三为虾皇菜苗饺。
用材：可见的：半只老母鸡，香菇；不可见的：可能有黄芪、枸杞之类的食材，据大小姐猜测，除了香菇其他用料在上桌前即被滤掉，一是为了饮食方便，二是保持菜品的神秘，让食客用心去品。
1、镇店一品老鸡汤
首先是汤，色泽金黄，汤质浑厚却不腻，清爽却不淡。入口味道圆润，香气绵长，开始是满口淳香，既而是鸡肉的鲜味，最后是香菇的清香，萦绕回还。
再说鸡肉，半只鸡盛出来足有一盘子，鸡皮松软，色泽柔和，入口即化。肉则丝丝分明，纤维均已在长时间的焖炖当中断裂，筷子一触即化为粉末状，拿来和饭吃非常不错。虽然其精华均已逼入汤中，但其质糜肉香，真真是又一层享受。
最后还有香菇，大小姐超爱吃香菇，但凡自己吃饭或与好友必有香菇。不过，还是第一次吃到这样的香菇：其质滑润，一口清香……自觉词汇贫乏，难以形容。
2、春风得意肠粉
肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。制作方法肠粉的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成长条，切断上碟。（摘自百度知道）
不过，在如今这个世界大同的时代，在北京也能吃到肠粉了哦，只是其味如何不予评价，恐怕只是让北方大汉们尝尝新鲜了。
ok，且说说此番吃得的“春风得意肠粉”。刚端上桌时，一股香味即扑鼻而来，闭上眼睛享受一番。再看，色泽诱人，皮薄透亮，可看到内里乾坤，黄绿肥瘦相间，着实诱人。再品，皮质润滑，咬下一口，碎油条的脆香，虾仁的鲜嫩，绿菜的清香和玉米的清甜，混在一起织成一种独特的味道在嘴里回转，却又各自分明，且有前有后，最后留在嘴里的则是蔬菜的清香。
3、虾皇菜苗饺
虾饺的皮是用澄面和淀粉做的，所以其质地具有韧性，且凉透之后容易破裂，还会沾牙。
一笼虾皇菜苗饺端上桌来，皮滑且薄，透出里面色彩丰富的馅料，色泽诱人。衔入口中，唇齿间弥漫着虾肉和猪肉的鲜香，咀嚼几下，其内绿菜的清香丝丝渗出，他和外层的皮一起中和掉肉的腻味，最后留下味觉的清新。不过，一定要趁热吃哦！否则，待到凉透时再吃，其外层的皮韧劲太大，就如嚼白蜡，还沾牙。
重庆鸡公煲
位于（上海南市）陆家滨地铁站附近
消费共计：RMB 36.50
红绿肥瘦相间，很漂亮~~~
左图：所用的小火锅；
右图：选用的素菜。
重庆鸡公煲在上海的店有不少，我在南京路、人民广场等地都有看见过，想必上海人比较爱吃这道口味。
“重庆鸡公煲”是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受，也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。（摘自百度知道）
的确，这是一道重口味。首选端上桌来是用沙锅烹制的鸡块，味道烧的很透，鸡很嫩，不像有些店尽是点鸡骨头，还是蛮有料的。如果你不吃辣，可以选用不辣的锅底。在这里，我建议大家可以先尝尝鸡肉的香醇鲜嫩，但不要吃完，留些鸡肉留作后面作烫菜锅底用。
鸡吃完后，可请服务员加入鸡汤入锅，然后在锅内烫点素菜，非常入味。素菜虽然量不是很多，好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃。不过，这一次却是只有我一人独品。
素菜，大小姐选择的是酸菜、西红柿、豆苗、香菇、木耳、年糕、笋尖，足足有七样——
酸菜：鸡公煲毕竟是一道荤菜，里面油份大，吃到后面容易起腻。酸菜则可用来压锅底，一则可以吸掉一些油份，二则可以调和汤的味道，吃到后面酸辣酸辣，倍觉爽快。
西红柿、豆苗：一红一绿，各尽功用。
香菇、木耳：除却这两样东西是大小姐爱吃的之外，菌类的营养价值不必多言，这里要说的是木耳的功用，人在外地难免杂食且因水土不服，弄不好就会便秘，木耳则可以帮助排毒哦！
年糕：本为充饥用，结果一块未吃。
笋尖：来到江南，岂能不吃笋？何况此时正值竹笋冒雨繁生，采下食用鲜嫩无比。
萝卜汤鱼丸串
位于迪美购物中心中屈臣氏对面，一家小店
萝卜汤 RMB 5.00/碗
这么一碗5.00，就几块~~
萝卜汤超好吃！且不作形容，有机会你可去一试！
鱼丸串，大小姐不甚感冒，在此不述。
游子老鸭汤粉丝馆
位于中山公园内
老鸭汤粉丝 RMB 9.00
这样一碗9.00。
店面。
据说这里的老鸭汤粉丝非常地道，来这里的顾客总是排长队！我循着地铁商场里精品店老板的指引也来一试，一贯的清淡口味，店内很多顾客最后都留下一个白白净净地空碗，一丝不剩……
也许是大小姐对鸭肉的味道本不是特别喜好，吃到后面，总觉得嘴巴里有股怪怪的味道。-_-
老妈米线火锅
位于南京东路592号7层
为寻觅老妈米线火锅特地赶往南京东路，实不枉此行。
消费共计：RMB 35.00；米线 16.00
里面的配菜：鸡、木耳、香菇、笋……
好诱人哦~~~
左图：四川凉皮；
右图：干豆角蒸猪手
餐厅内环境独有一番感觉。
据说，老妈米线火锅有着独特的“5+1”美味系列，即米线、小吃、小菜、火锅、果饮，加上特色川菜近200种，款款有型有味。
米线我点了评为中华名小吃的香菇炖鸡米线。据说，首先米就是经过精心选购的，再由十几道传统工序制作成爽滑劲道、根根精弹的米线；其次是配料，不仅鸡肉选用40多天的苏北养殖草鸡以保证口感鲜嫩有质感，连香菇也精选自花菇中的一种中厚菇，这样才能肥厚多肉，细嫩香糯，营养价值也相当高哦；还有汤头，经介绍说一定要用老母鸡、墨鱼等好料炖上六小时以上才肯端出厨房，如此搭配而成的一碗米线卖相极诱人，闻之生香，食之更入味，汤浓味鲜，营养搭配合理。
小吃我点得是干豆角炖猪手，在北京几乎吃不到这种干菜，想念呢~~。川菜我点了凉皮，因为在春节吃到类似的一道凉皮，那个爽辣的感觉一直留存心间，再次重温亦觉够味。
方浜中路
烧饼：0.50/个
南方的烧饼是这样子嘀！好香哦~~
用咸、甜两种，5毛钱一个，哇~~~~
你知道吗？十年前，我在南方上学的时候就超爱吃这种烧饼，那时候也是5毛钱一个哎~~~
感觉一下子好像回到了那年那月~~~
螺肉串！北京有羊肉串、鸡皮串，嗨~~ 上海有螺肉串！
只觉得新鲜，没有尝过。
上海特色小吃
豫园坊，老城隍庙内。
左图：各种糕点，其中绿豆糕超好吃！右图：各种糖果。
左图：五香（蚕）豆；右图：梨花膏（据店员介绍：只有治咳嗽功用，但并不好吃）
左图：花生酥，很香，很好吃；右图：阿乡炒货，笋丝烘青豆，超好吃！
其他
中山公园。满园春色。
小小大小姐挎着包包有模有样地在公园里信步而行…… 后面是她的妈妈，看着装也很时尚哦~~~ 上海的女人都是懂得爱自己的女人，爱美爱生活。
写在后面：
大小姐并非美食家，甚至不会操持任一厨具，更勿言其他。在闲步中偶遇合个人口味或自认新鲜的小吃或菜品，便迫不及待地希望与大家分享，其中不无大小姐对美食的肤浅见解，若有不足之处，请专家、行家多多补充。
此次是大小姐首次到上海，实地体验之后最大收获是排除了很多对上海的偏见，兴奋之余把所见所闻所感所知都一一兜出，本着开放的心态在个人博客当中与大家分享点滴旅行心得，希望能为第一次去上海的人带去一点点实用信息，让旅行不再盲目。呵呵……
快乐的分享有如分子裂变一样，必然会为更多的人带去更多的快乐，这是大小姐一直想做得好一点、更好一点的事情。
用心体验，平凡之处也是幸福的天堂！:) 于已于人多一点宽容，心内就多一点快乐，你我之间就多一点分享的乐趣。
2008年4月4日20:48 
