Crystal苏提的简单生活

   俺的那张健身卡终于要过期作废了，虽然，表面上有个堂而皇之的理由——因为搬家离得实在太远，可俺这心里怎么想都是内疚的感觉，没去过几次，花出去的钱就这样白白浪费了。最终得出结论：懒惰的人是千万不要办理啥年卡的，别指望着参加次数多而省钱。

    没坚持去健身，可就这样晃晃悠悠的，俺最近过悠闲的日子，倒有点上瘾的感觉，并且胃口特好，晚上准点睡觉，早上按时起床，因此，受到坚果的强烈表扬。周末，在家翻菜谱，看到了【盐焗花雕鸡】，刚巧家里的冰箱里有现成的鸡翅，于是照本宣科地做起来，打开锡纸的一瞬间，浓浓的酒香，有点陶醉的感觉，差点就晕了！

【盐焗花雕鸡】

主料：鸡翅、香菇（干的、鲜的都可）

配料：花椒、八角、粗盐、蛋清

调料：酱油膏（或者甜面酱）、花雕酒

1、鸡翅洗净，剁成小块，开水炒锅，香菇洗净，备用；

2、八角、花椒放入干锅内炒香；

3、鸡翅、香菇加入甜面酱（或者酱油膏，最好是水分少一些的调料，这样在用锡纸包裹的时候，才不至于渗漏）、花雕酒及八角、花椒拌匀，用锡纸包裹住；

4、粗盐与蛋清搅拌成团，包覆住锡箔再放入烤箱烤25分钟。

5、烤好后，食用时将粗盐敲碎，取出鸡肉即可食用。

【小提示】

1、以盐包裹覆烤可以使食物均匀受热，最高温度可以达200多度；

2、若买不到花雕酒，可以用绍兴酒之类的黄酒代替。