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(2018-01-30 17:00:00)
标签：
菜谱健康美食 |
分类： 美食养生 |
每日一道家常菜（18030）：用微波炉做一道美味的大虾
个人一个家吃饭不讲究，不说于健康不利，单说活人，也缺少了一大乐趣……
无论食堂还是餐馆，久吃必厌。唯有家常饭，历久弥新，永不反胃……
驴帮帮主：每日17时推出一道家常菜，下班路上看完，回家轻松下厨房……
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平时在家做饭用微波炉的不多。其实，用微波炉也能做出美味的菜肴。
今天给大家介绍的这道菜是：微波番茄虾。
做这道菜时不要使用味道过重的油，否则会抢了虾的鲜味，而且颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮。番茄酱含有丰富的维生素C，但跟海鲜一起适量食用不会有副作用，这道菜主要是取番茄酱的味道。
【原料】
鲜虾10只、彩椒1/2个、番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
【做法】
1、鲜虾洗净、沥干水分;
2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右;
3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);
4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟;
5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好鲜虾;
6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟;
7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右;
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟;取出容器，放入番茄酱;
9、放入红烧酱油;
10、放入蚝油;
11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右;
12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。
【支持团队】
驴帮餐饮研发团队。
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