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<我叫金三顺>里的西点图=。=

(2007-07-09 22:01:02)
<我叫金三顺>里的西点图=。=
 
    这个三顺蛋糕是由首尔广场饭店的 Deli Plaza 制作的!
 接下来也还有一些哦……
  ONE;山莓幕斯蛋糕

<我叫金三顺>里的西点图=。=


三顺手上拿的就是山莓幕斯蛋糕
使用法国进口的山莓 装在筒里榨出新鲜果汁
充满甜酸的味道 
然後再使用吉利丁片凝固在蛋糕上  鲜艳的颜色刺激味觉
在底下铺著饼乾可以高度减少油腻又可以齿颊留香
  
TWO:芒果慕斯蛋糕
  这个蛋糕表面用桃子汁作成的透明果层
  幕斯是使用大量新鲜的芒果跟桃子做成
 
THREE;娃娃人形蛋糕

<我叫金三顺>里的西点图=。=

三顺正式在振轩的 Bon Appetit 餐厅上班,
一个男客人要给妻子 (还有情人)惊喜
于是三顺在蛋糕里藏了一只钻戒……
这个蛋糕里面是冰淇淋 。
但是加上芝麻跟奶酪所以加上了几分传统的味道。
後来三顺知道这个男的这么不忠,气愤之下。为了告诫男客人不要搞外遇,给这个蛋糕安了一个玛莉皇后的典故....叫那个男的死活要保住国家。。。

 

FOUR:法国泡芙塔 

<我叫金三顺>里的西点图=。=



   三顺含着悲伤完成的作品泡芙塔的法文是 le croquembouche 原始泡芙塔的拼法为 "croque-en-bouche",意思是:「嘴巴里咬糖时而发出嘎喀嘎喀的声音」。1815年,巴黎皇家糕点师为了公主的宴会所设计的,创作的精神是来自埃及金字塔的形状,利用糖衣及焦糖浆将泡芙或是腌制水果层层叠起,流传至今已有200年的历史,是法国人结婚、生日、或是宴会时相当受欢迎的产品。

<我叫金三顺>里的西点图=。=

    她的制作过程完全手工,技巧跟难度都很高,所以一定要在宴会前几小时制作,且不能保存到隔日,被誉为梦幻般的产品,价格自然也不便宜。

 

FIVE;mill-feaille

    <我叫金三顺>里的西点图=。=

   三顺以为振轩生病在家,起了个大清早为他制作了mill-feaille。这是法文「一千片落叶」的意思,是法式甜点中最受欢迎的点心,这个 mill-feaille ,酥脆的派皮夹著新鲜水果跟特调的奶油,也包含了三顺对阿三的爱唷!

 

SIX;蜂蜜幕斯蛋糕

 

     <我叫金三顺>里的西点图=。=

  这个就是三顺和她姐姐二英开了店后,店内生意惨淡,快交不起房租的时候,有个客人在网上的定单……

 

  


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