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“魔鬼训练”第三天

(2007-06-22 21:04:45)
标签:

魔鬼训练

第三天

分类: 写给女儿

“魔鬼训练”第三天

女儿炒的猪肝

 

     今天,我教女儿学刷碗和做炒猪肝这道菜。
    刷碗比较简单,女儿过去也做过,所以,只是强调几点注意事项就可以。
    学做炒猪肝时,我没想到女儿的刀功竟然比我要好,猪肝切的非常匀称,薄厚大小都很适合。就是炒时不听我这个“师傅”的指教,一是因为她自己不爱吃葱姜蒜,所以,坚决不放;二是因为她愿意吃炒的时间长一点的猪肝,便不听我说的“猪肝炒的时间过长会破坏营养成分”的理论,还理直气壮地说:“我是厨师我做主,反正炒出来也是我自己吃(我已在单位吃过班中餐了)。”
    我说:“当厨师不能只想着自己,如果将来有老公了,有公公婆婆了就得想着他们爱吃什么,该放的材料不能减,否则菜味就会受影响。”
    女儿嬉皮笑脸地说:“嘿嘿,到时候再说。”
    等到女儿把炒好的猪肝给我端上来让我品尝,我一看,嘿,猪肝颜色清一色,尝尝味道有一种烧烤的味道,便给下了个评论:“炒的过劲了。”
     可女儿却美滋滋地说:“我就爱吃这种味道的。”
     一盘菜,让女儿一个人分两顿都吃光了。
    唉,“徒弟”翅膀硬了,就不爱听“师傅”的话了。
   
   

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