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为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐

(2007-05-05 22:16:02)
分类: 养生美食

为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐

 

虾仁豆腐

 

    在《北方新报》上看到内蒙古市场营销学会营养课题专家组组长陈新立为高考生推出的第一道营养午餐菜肴是虾仁豆腐,便学来给女儿试做了一次,味道果然很不错。
    做法如下:
    1、先将豆腐切成1.5厘米的丁,在开水中烫一下后捞出待用。
 

为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐

 

    2、将虾仁洗净,拌入盐、味精、蛋清。
 

为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐

 

    3、用6成热的油把拌好的虾仁炒熟,再用葱、姜炒一下豆腐,最后再把豆腐和炒熟的虾仁合炒一下即可食用。(见上图)
    这道菜含有丰富的蛋白质,此外,虾仁含铁、锌等营养素较高,适合贫血的考生。
    为了避免浪费,我把两个蛋黄兑些水,放入油和盐、葱花等,做了一碗鸡蛋糕,也很不错为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐
 

  为女儿学做一道好吃的营养菜——虾仁豆腐 

做的另一道菜是拌干豆腐。

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