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【燕麦牛肉丸】——冬天必备肉丸子

(2021-01-12 09:28:25)
标签:

美食

肉丸

分类: 家禽肉类

【燕麦牛肉丸】——冬天必备肉丸子


天气冷最喜欢做肉丸子吃,不论是猪肉丸还是牛肉丸吃火锅一定少不了。这道牛肉丸添加了燕麦片,口感特别细嫩,香而不腻,低脂健康。制作更是超级简单,只要把所有食材放入搅拌机搅打成馅,然后团成丸子煮熟即可。一次可以多做一些,煮熟后放入冰箱冷冻保存,平时下班太忙可以用丸子吃火锅,或者早上煮面条放几个都很赞。



用料:牛肉200g、燕麦片10g、鸡蛋1个、胡萝卜20g、枸杞少许、姜5g、干淀粉5g、鲍鱼汁10ml、水淀粉15g、料酒5ml、植物油5ml、盐少许



做法:

1、 牛肉洗净,切成小块,胡萝卜和姜洗净分别切碎;

2、 将牛肉块放入食物搅拌机中,加入燕麦片、胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、干淀粉、料酒和盐,盖上盖子,搅打成肉馅;

3、 双手涂抹少许油,取适量肉馅搓成圆球,摆入盘中,在上面放一颗枸杞,入锅大火蒸10分钟至肉丸熟透取出;

4、 锅中倒入一小碗清水,加入油和鲍鱼汁搅匀,煮开后倒入水淀粉勾芡,淋在蒸好的牛肉丸上即可。


【燕麦牛肉丸】——冬天必备肉丸子


煮妇心得:

**做好的牛肉丸可以蒸、煮、煎、炸,或吃火锅都很美味。

**牛肉丸里还可以根据喜好加入香菇等其他蔬菜。

**牛肉可以换成猪肉。

**燕麦肉丸口感鲜美软嫩也非常适合老人和孩子食用。燕麦具有降低胆固醇和降低血糖的功效,中老年人经常食用可以对心血管病起到一定的预防作用。


【燕麦牛肉丸】——冬天必备肉丸子

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