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【薏米绿豆粥】——夏季清热祛湿

(2020-07-30 09:28:59)
标签:

绿豆薏仁粥

清热祛湿

夏季美食

杂谈

分类: 甜品饮品

【薏米绿豆粥】——夏季清热祛湿


这个月给杂志供稿的主题是三道有关薏米的健康美食,薏米最常见的吃法应该就是煮粥,之前就很流行红豆薏米粥。虽然我不常吃薏米,但橱柜里还是备有一小瓶。薏米很硬很难煮烂,有时我会把它跟赤小豆一起煮,因为赤豆也很难煮,两个搭档最好煮而且祛湿效果更强。可是薏米跟绿豆搭档也有不同的功效,尤其适合这样炎热的三伏天,可以清热,加牛奶口感会更香滑一些。


 


用料:绿豆50g、薏米50g、白糖20g、纯牛奶适量


做法:

1、 薏米洗净,用清水浸泡8个小时,捞出,绿豆洗净;


2、 薏米捞出和绿豆放入锅中,入适量清水煮开,转小火煮1个小时至绿豆和薏米开花;


3、 关火后加入白糖和牛奶搅匀即可。


 【薏米绿豆粥】——夏季清热祛湿


煮妇心得:


**薏米很硬,煮前需以清水充分泡透以缩短烹煮时间。


**牛奶和白糖的用量可依口味添加。


【薏米绿豆粥】——夏季清热祛湿



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