加载中…
正文 字体大小:

蜜汁时蔬烤寸骨——荤素搭配烤寸骨

(2014-10-20 09:50:08)
标签:

蜜汁烤寸骨

时蔬烤猪骨

寸骨的做法

烤蔬菜

烤箱菜

分类: 家禽肉类

 

蜜汁时蔬烤寸骨——荤素搭配烤寸骨

 

    家里有烤箱用处真的很大,闲暇的时候可以烤蛋糕烤饼干,不想开火做菜的时候可以烤几道喷香无油烟的美味佳肴。如果觉得烤蛋糕麻烦,那么烤肉是最简单的了。肉类提前腌制后送入烤箱就等待美味悄然出炉吧,期间你还可以去做很多事情。今天的烤寸骨肉质香甜细嫩爽口,整根啃起来超级过瘾,光啃骨头可能会有点单调,在下面铺一层丰富的蔬菜,可以吸收烤肉的酱汁又能解腻,而且荤素搭配营养更健康。

 

 

 

用料:猪寸骨8根、红黄甜椒各半个、土豆1个、西葫芦半个、洋葱1个、南瓜150g、蒜末5g、排骨酱30ml、生抽10ml、蜂蜜10ml、料酒10ml、黑胡椒少许、橄榄油15ml、盐少许

 

 

 

做法:

1. 寸骨清洗干净,用厨房纸巾吸干水分,加入排骨酱、生抽、蜂蜜、料酒、黑胡椒碎和蒜末腌制4小时入味;

 

2. 红黄甜椒、西葫芦、洋葱、土豆、南瓜洗净后分别切成切大块,放入烤盘中用少许盐、橄榄油和黑胡椒碎拌匀;

 

3.将腌制好的寸骨取出,取一张锡纸裁剪成8张小长方片,分别将寸骨无肉的一端骨头部位包裹起来,再将寸骨排放在蔬菜上;

 

4.烤箱预热180度,烤盘放入烤箱中层烘烤30分钟,取出给寸骨刷上一层腌制的酱汁,继续烘烤约10分钟即可。

 

 

蜜汁时蔬烤寸骨——荤素搭配烤寸骨

 

 

煮妇心得:

 

寸骨是选用猪后腿上的寸骨,每头猪只有两根寸骨,寸骨也就是平常说的牙签骨,可在大型超市或一些肉品专柜买到。如果买不到寸骨,可以用排骨或是鸡腿、鸡翅代替。

 

里面的蔬菜可以切稍微大块一些,太小了容易烤焦。蔬菜的种类可根据喜好变换。

 

市售的烤肉酱、叉烧酱、甜辣酱等都可以制作这道菜,根据喜好选择一种就可以了。调味料的配比可根据寸骨的数量和口味的轻淡做相应调整。

 

 

 

蜜汁时蔬烤寸骨——荤素搭配烤寸骨

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有