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肉丝小炒面——给孩子做的家常炒面

(2013-05-20 07:27:58)
标签:

肉丝小炒面

家常炒面

宝宝食谱

随心煮意

炒面的做法

分类: 米面杂粮

肉丝小炒面——给孩子做的家常炒面

小朋友对面食一定都不陌生,对喜欢吃面条的小宝贝儿,妈妈可以试试用鲜切面来制作炒面,口感会比干挂面更筋道更受欢迎。

 

 

 

用料:鲜切面100g、瘦猪肉50g、包菜叶2片、胡萝卜20g、大蒜1瓣、生抽10ml、淀粉5g、盐少许

 

 

 

做法:

1. 猪肉洗净切成细丝,用淀粉和少许生抽腌制一下,包菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎;

 

2.锅中注入足量清水,大火烧开后放入面条,煮至熟透后捞出,用少许油拌匀防止面条粘连;

 

3. 炒锅中倒入适量油,油温后下肉丝滑炒熟后盛出,锅留底油,下蒜末炒香后放入胡萝卜丝和包菜丝炒软,然后放入面条、肉丝翻炒,加少许生抽和盐调味后即可出锅。

 

 

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小叮咛:

 

如果买不到新鲜的面条,也可以用干面条、方便面或者是米粉来做。         

 

  

面条不用煮得太软烂,刚刚过心最好,吃起来才会有筋道。

 

将少许油淋在面条上捞匀,直到面条变得油亮,根根分明而不粘连即可。

 

 

肉丝小炒面——给孩子做的家常炒面

 

 

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