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椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

(2012-10-26 07:22:43)
标签:

鸡翅的做法

红烧鸡翅

香辣鸡翅

美食

分类: 家禽肉类

椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

 

虽然不经常做鸡翅,即使是零厨艺,一样可以很容易的将鸡翅做得很美味,

 

还是那句话;“鸡翅是随便怎么做都会很好吃的食物哦”。

 

虽然鸡翅的做法有很多种,无论是煎、焖、炸、烤都可以很容易的吸引我们的胃口。

 

但我还是更喜欢那些简单快捷又美味的做法。

 

就象我今天做的这个鸡翅再简单不过了;

 

分别在鸡翅两边都划上口子便于入味,即使腌制短短的几分钟,最后焖煮一下也会很进味了。

 

10分钟做一道超级简单美味的鸡翅,“鸡翅控”们可不要错过了哦。

 

 

椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅 

 

 

椒香鸡翅做法

椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

材料:鸡翅中6个、干辣椒5个、生抽10ml、料酒30ml、蚝油10ml、

冰糖5g、大蒜1瓣、老姜1小块、老抽5ml、胡椒粉少许



椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2-3道口子,用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟,

 


椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

2、大蒜去皮切片,干辣椒切段;

 


椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅  椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

3、炒锅放少许油,放入腌好的鸡翅,用小火煎至两面微黄,鸡翅出油;


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4、放入蒜片和辣椒段翻炒,调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀,

加入适量的清水没过鸡翅表面,用大火烧开后转中火焖煮约8分钟,至汤汁收干后即可出锅。

 

 

煮妇心得:

鸡翅腌制的时间长一些更入味。

 

鸡翅要用小火慢慢煎一下,让鸡皮的油脂出来一些,这样吃起来更香还不腻。

 

 

 椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

 

 看,这个颜色还是挺让人有食欲的吧。

 

 椒香鸡翅——10分钟做一道好吃的鸡翅

 

 鸡翅虽然好吃易做,但是鸡皮含脂肪比较高,正在减肥的童鞋尽量少吃一点哦。

 
 
如何挑选鸡翅

在购买鸡翅和鸡爪时留心鉴别,正常的鸡翅与鸡爪会泛有自然的淡黄色,如果过于白嫩,可能就存在问题。购买鸡翅时,不要选特别肥大的鸡翅。中型鸡翅滋味佳,售价也略贵。大型鸡翅外表肥厚,较中型鸡翅大了一倍之多,且皮色略带黄色,肥厚的鸡翅皮下含脂肪甚多,只适合嗜甘腴油厚的人士。中型鸡翅的皮薄,甚至具透明感,鸡肉隐约可见,味道比大型的鸡翅好。

 

 

 

 下面是以前做的几个鸡肉菜:

 

 

干锅香辣啤酒鸡            孩子喜欢的《茄汁鸡翅》

                  干锅香辣啤酒鸡                                  茄汁鸡翅

 

 

 

讨人喜爱的鈥斺斔庀闩猛            贵州特色的传统家常名菜鈥斺敼笾堇弊蛹

 蒜香琵琶腿                                     贵州辣子鸡

 

 

 

南洋的美味鈥斺斕┦娇炯Τ            又土又香的农家菜鈥斺敻纱兴庾油良

泰式烤鸡翅                                干葱蒜子土鸡煲

 

 

 

一道醇香特别的温州菜鈥斺斁圃阒袼窦            鈥溁ㄏ悖【葡悖∶巯汊濃斺敼鸹ㄆ慵Τ

酒糟竹笋鸡                                桂花飘香鸡翅

 

 

 

超好吃的鈥斺斝陆笈碳            继续世界杯馋嘴美食鈥斺敹嗖首稳患θ獯

新疆大盘鸡                                多彩孜然鸡肉串

  

 

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