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柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

(2012-09-20 07:34:18)
标签:

柠檬甜辣虾

美食

分类: 海鲜河鲜

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 

 

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 


国庆节准快到了,今年的中秋节又是在月底,可以连着放假。

 

总之9天的长假,一定要邀请闺蜜到家里聚一下。

 

计划做西餐,从今天开始,学做点牛排什么的,十天时间,因该可以拿下几个菜。

 

这个虾已经被我列入菜谱里了,因为制作非常简单,而且美味。

 

 

虾和鸡翅中一样,我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。

  

还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼,那个酱汁味道很好,鲜美酸甜,过两天研究一下。

 

我对西餐烹饪一点经验都没有,因为原材料总是很难凑齐一直未能学习。

 

还是学些用料简单容易的先吧。 

 

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 

 柠檬甜辣虾


柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、

白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml

 

 


柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜 柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,

用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,

 

2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;

 

 


柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜 柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,

 

 

 

 

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4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,

 

 

 

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜 柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 

5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。

 

 

 

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 

煮妇心得:

   

甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。

   

柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香。

 

 

 

柠檬甜辣虾——预热国庆家宴菜

 

  

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