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一碗可以减缓压力的家常菜——水煮肉片

(2012-04-20 07:50:04)
标签:

水煮肉片

水煮牛肉

麻辣香辣

减压

川菜

美食

分类: 家禽肉类

一碗可以减缓压力的家常菜——水煮肉片 



因该有很多人和我一样喜欢这样重口味的菜肴。

 

尤其现在一些上班族的工作压力很大,容易引起食欲不好,

 

来一碗香辣的菜可以让人胃口大开,食欲大增。适当的吃辣还可以减缓压力、调节情绪哦。

 

 

一个多星期没来打理我的博客了,上班很忙,下班就想休息一下。我的博客几乎天天有人帮我登陆,因为我设置的自动登陆,那个老老老老同事只要浏览新浪博客,就会自动帮我登陆,呵呵!

 

今天休息在家,可以慢慢的上个菜,再去看看朋友的博客。等下去买点黄油回来,准备明天做些点心。 

 

 

材料:

猪里脊肉250g、西芹100g、豆瓣酱20g、鸡蛋清1个、干红辣椒10个、花椒8颗、大葱1段、大蒜2瓣、姜1小块、生抽15ml、料酒15ml、淀粉少许、鸡精少许、盐少许

 

 

做法:

1.将猪肉洗净后切成薄片,加入盐、鸡蛋清、少许水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;

 

2.西芹洗净后斜切成片,大葱洗净切段,干红辣椒切小段,姜和大蒜切碎末;

 

3.锅中倒入适量油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入适量清水烧开,将肉片倒入锅中,煮至半熟后加入生抽、西芹、大葱、煮熟后盛出备用;

 

4.锅中重新倒入少许油烧热,下花椒煸出香味后放入干辣椒、姜末和蒜末煸炒出香味,最后将热油一同淋在肉片汤上即可。

 

 

 

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煮妇心得:

 

还可以 将西芹换成豆芽,或莴笋等自己喜欢的蔬菜,

 

把猪肉换成牛肉,就是好吃的水煮牛肉拉.



一碗可以减缓压力的家常菜——水煮肉片

 

 

 

一碗可以减缓压力的家常菜——水煮肉片

 

 

 

水煮肉片的姐妹菜

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水煮牛肉

 

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