每到夏天的傍晚，路边排挡里的人就渐渐地多了起来。三五个人随便拣张露天下不甚平整的桌子坐定，喊老板快些端上螺蛳啤酒，细细地吮吸，大声地说笑，一个个炎热的夏夜就这样悄然过去。而老板在一旁炒螺蛳的爆油声和炉灶上红彤彤的火光，就是最不可或缺的背景。
与蔓蔓结识是通过博客，这是我们的第二次见面。约上猫姐姐一起，定好一个周末的时间，我们分头奔向蔓蔓极力推荐的位于南大北区小门对面的长春卤面馆。呵呵，南大是我混迹了四年的地方，但这家传说中的老字号排挡还是头一次去呢。
点菜是由热情的蔓蔓一手包办，我是一个喜欢坐享其成的人，样样都让我大声叫好：
蚌壳汁水丰富，咸中带鲜，还有几颗很有嚼劲的黄豆参杂其中，层次丰富；
蟹脚炖得酥烂，外壳一咬即破，里面的汤汁汩汩流出，辣得我们直倒吸气；
泡椒凤爪很仔细地剁作了小块，咬起来不费事，皮肉浸透了泡椒的酸辣味；
凉拌粉细白韧滑，蔓蔓主张把蚌壳的汤倒进粉里作为汤汁搅拌，口味当真妙不可言；
绿豆汤冰甜；银耳汤清澈。
而传说中的螺蛳啤酒呢？螺蛳吮着费事，我们不停嘴地嘻嘻哈哈，直到终席也没吃上几颗，竟至浪费；女孩子聚餐，没开啤酒，我和蔓蔓只多喝了几碗绿豆汤，猫姐姐喝了两瓶可乐。
三个女生直吃到碗摞成了一座小山，笑话说了几箩筐，肚子饱了，情谊长了。吃什么很重要，跟谁在一起吃更重要。
蔓蔓姑娘推荐的长春卤面馆，
但是据她说此店不卖卤面好多年
蔓蔓的点菜风格：豪放中见婉约、铺陈中见新意
（注意一旁的罗莎曲奇搭配螺蛳）
我们喜欢吃完了把碗摞起来，这样很有成就感
作者酒足饭饱后露个脸，砖头勿拍
加载中，请稍候......
加载中…
发博文
