上周去差去了诸暨，从杭州开车两个小时的路程。诸暨是西施的故乡，也是中国的珍珠之乡和一种叫“香榧”的果仁之乡。这种果仁特别香，但也非常贵，带壳一斤二百多块，我没舍得买。中国生产全世界95%的淡水珍珠，而这其中大部分，又都是在浙江的湖泊里养殖的。虽然这几年也往湖南江西转移了一部分，主要的产地仍然是浙江。转移的原因，一是蚌的生长受气候的影响，天一凉它就不吃东西，不长了，而湖南江西都更往南方一点，气候比浙江要暖和，这样可以缩短蚌的成长周期；二是浙江的大小湖泊都养的饱和了，而且租金越来越高，湖南那边水面宽阔，租金还低。

现在正是珍珠收获的季节。每个打开的蚌里都这样密密的长满了珍珠，大小不一，颜色也各异，主要有白的，粉的，淡紫的。平均地说，一个蚌有25克的产量，但好质量的不到一半。淡水珠能长圆很不容易，不像海水珠，90%都是圆的。养蚌的渔民说，这和蚌的种类有关系，更和“插片”有关系。

“插片”就是人工往蚌的母体里种一个“核”，蚌无法把它排出来，为了自我保护，就会分泌一种光滑、水晶般的液体来包围入侵者。时间久了，就形成了一颗有光泽的珍珠。一个蚌的生长需要三到五年的时间。然后就要被“杀”了。

这位渔民每年种十万个蚌，也相应地收获十万个蚌，好腾出地方来养新蚌。他说湖水很浅，50cm而已，这是为了让阳光能充分温暖水体，蚌就多吃东西长的快。他们也用化肥催蚌。这样对水质有污染，政府要求他们不要施化肥，不过他们养殖户还是都要用点化肥。

蚌打开后，另一个渔民把珍珠从蚌肉里挑出来，扔在一个脸盆里。他面前都是没挑过的蚌，身后都是挑完的蚌，被蚌给包围起来了。蚌肉可以吃，可以喂猪，壳可以加工成工艺品。

多么漂亮的珍珠啊！在这儿论斤卖。今年的价格比去年低了一半，养殖户几乎赚不到什么钱了。这也是因为今年的金融危机，欧美人的订货量大幅下降。