忙的四脚朝天的春饼。_方方球

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忙的四脚朝天的春饼。

(2017-12-17 21:10:27)

标签：

方球厨房

哈尔滨

美食

春饼

分类：东北土菜

周末真是一个让我欢喜让我忧的日子。喜的是儿子可以在家休息两天缓解一下一周的疲惫，忧的是做饭总也达不到儿子的要求，你问他想吃啥他还说不出来，但是你要做啥他肯定不爱吃啥，弄得心情老忐忑了。现在我想出了个解决办法，就是给儿子做饭的时候拉上老肖打下手，如果儿子吃饭的时候不满意老肖也能帮我两句，毕竟他也是参与者。唉，让儿子给我逼到什么份上了！我不怪儿子挑食，因为他背后还有一个更挑食的母亲，据老肖说要论吃饭事儿多，儿子只能排第二，我是第一。今天做的春饼，炒的菜太多，有点忙不过来了，上桌的时候炸鸡柳都有点凉了。我们主任好几次说要到我家吃饭我都没敢答应，个人家不比饭店，灶眼太少，多做几个热菜都接不上溜儿，人一多做饭准得砸锅忙的四脚朝天的春饼。

再把我做春饼的经验传授给大家一遍，呕血之作啊，你们一定要牢记。1，面要用高筋面粉。2，一半烫面，一半自来水和面。3，面要和的软硬适度，最好软一点，里面可以少加一点盐。和好后至少要醒一小时以上。4.烙的时候小火，两面起鼓就熟了。盛出来放在小盆里，盖上盖子，别风干。按照我说的方法烙出来的饼又软又薄，老好吃了。

跟你们说我做完这些菜累得都不想吃了，怕老肖生气才吃了三张饼。我儿子说我看我妈根本不是为了给我做饭，她纯粹是想发朋友圈显摆。不得不承认我儿子说得好像有一点道理，我是一个为了朋友圈生活的人，哈哈。

做顿饭不容易，现在厨房里一摞子碗和盘子等着我刷呢。

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