上次发个凉拌水蕨菜，有网友回帖说水蕨菜炒肉好吃，方球对着电脑屏幕嘿嘿一笑，有这个菜，在相机里还没上传呢，接着发了个刺五加炒鸡蛋，又有网友回帖说包饺子好吃，嘿嘿，这个也做了，都排队等着啊，我一个一个的发，你们要耐心等哈！
    水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。
    但是说实话我炒蕨菜就为了吃，没一次是因为它的药用价值而吃的。

http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：

水蕨菜一捆

http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：

清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡

http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：

http://www.i-food.cn/UploadFile/2008-5/2008051119401374889.jpg

水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末

http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：

http://www.i-food.cn/UploadFile/2008-5/2008051119404417963.jpg

锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒

http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：

入口清脆，回味清香。