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轻轻爽爽——玩转意大利肉酱面(2007-04-02 03:02:11)
对于意式肉酱面,说不清楚从什么时候开始喜欢上的。浓浓的肉酱汁,配上口感香滑的Cheese粉,不得不说是一种美味。
其实到现在也不能说自己做的好这道菜,酱汁总是不够浓厚,自己也说不清楚是什么原因,不过胜在口感别有风味,轻轻爽爽。
 
 
原料:
Spagetti面
猪肉陷,洋葱,胡萝卜,西芹,番茄罐头,番茄酱,盐糖,黄油
 
做法:
1。煮面我就没有意大利餐厅里那么讲究了,冷水下面,煮到不软不硬就好了。煮过头的面没有筋,不那么好吃。
2。酱汁做法:
   洋葱胡萝卜西芹切碎
   热锅黄油,放入上述蔬菜碎炒香
   加入番茄罐头,番茄酱,调匀酱汁
   加入肉陷,调匀
   加水煮到酱汁收汁即可
 
比起Mensa和餐厅里的意大利面,别有一番蔬菜的清爽在其中:P
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