今天介绍两款,应该够了吧?悠着来,嘻嘻

八 珍 全鸭

   原料:老公鸭1只(重约1.5千克),党参、茯苓、当归、熟地各10

克，炒白术、白芍、川芎、灸甘草各5克、猪骨汤1000毫升，姜、葱、

黄酒、精盐、味精各适量。

   做法：老公鸭洗净，沥干，党参、茯苓、当归、熟地、炒白术、白

芍、川芎、炙甘草，装纱布袋内，填入鸭腹腔，放于砂窝内，腹面向

上，然后把姜拍裂，葱打成结，摆在上面，注入猪骨汤，加入黄酒和精

盐，烧开后，撇去浮沫，小火炖至酥烂。拣出姜块，葱结和药纱袋，将

鸭翻扣于汤盘中，滗出原汁，下味精，调匀。分4~5次趁热食鸭肉喝

汤。

   功效：适用于气血两虚，食少便溏，四肢乏力，面色萎黄，神经衰

弱。

红 枣 煨肘

   原料：猪肘肉1千克，清汤1000毫升，去核红枣200克，冰糖块、

酱油、黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。

   做法：清汤和猪肘肉共烧开，撇去浮沫，加入去核红枣、冰糖、酱

油、黄酒、葱、姜和精盐，转用小火煨2~3小时直至猪肘酥烂，拣出葱

结、姜块、下味精，调匀。单食或佐餐。

   功效：适用于气血两虚，脾运不佳，食欲不振，消瘦乏力，血小板

减少症。