中国营养师

2005年社会劳动保障部把公共营养师正式列为我国一个新的职业，为了增加同行对营养师的认识，笔者精心组织了，希望对同志者有所帮助。

中国营养师的职能

营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。国务院办公厅印发的《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》中指出“加强对中小学生和家长的营养知识教育，把营养健康教育纳入中小学教育的内容。提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制”。所以经国家注册中国营养师具备以下职能：人群膳食营养调查，膳食指导；病人的膳食指导，与病人营养配餐等。

中外营养师认证的异同之处

发达国家的营养师是由营养学会考试、认证，政府职能部门一般不参与。在我们国家，执业营养师的培训，正在与国际社会接轨，营养师的培养也是由中国营养学会来完成，考试和认证是中国营养学会、卫生部职业鉴定中心、社会劳动保障部职业鉴定中心共同组织完成的。

中国营养师和发达国家的差距

在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。在我国"未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才，" 中国营养学会理事长葛可佑教授说，"目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比例计算，中国缺少400万营养师"。

中国营养师和国家其他医学类的执业资质比较

中国营养学会与卫生部、劳动部联合考试与认证营养师资质和国家其他医学类的执业资格认证走的是晋升的道路，所以一开始只进行助理营养师和营养师的培训考试和认证，高级营养师是营养师在从事本专业工作若干年，取得一定的工作经验后，方可参加晋升考试。所以高级营养师不是培训出来的，在参加晋升考试之前也不需要再培训。

关于中外营养师的考试

美英等一些发达国家的营养师是在大学本科教育的基础上再学营养学等相关专业，才有资格报考营养师（淘汰率80%），这一资格的认证已进行了多年。而在我们国家，营养师这一职业才刚刚开始，所以报考条件比较宽松，中国营养师的考试也相对容易一些，因为2006年12月将要举办的全国考试是第一次。   

营养师今后前途光明，但拿证必须慎重

营养师必将成为最热门的职业之一，由于其广阔的就业前景，现在各种营养师培训应运而生。但是提醒大家应该注意的是有些培训班根本不具备培训资质，即"三无"培训班，有的营养师培训，和有关部门如卫生或劳动部的看似相关，其实不相关的下属部门合作，所发证书具有很大的欺骗性，一般不好鉴别。还有一种，以卖证为目的，只要交钱就可以发证。拿国外的证书更要慎重，一般中国的职业资质不需要国外来认证和注册。

谨记，目前中国营养师的考试由中国营养学会来组织，认证是由卫生部职业鉴定中心和社会劳动保障部职业鉴定中心来完成的。目前中国营养学会、河北省营养学会等已经和卫生部职业鉴定中心签订了共同考试和认证营养师的协议。