周4 狠灿的阳光27℃～37℃ 

差点就忘记的鱼干~焖了吃~

狠香狠好吃 ~

杠豆吸足了鱼香特好吃~

多多的辣子~风味豆豉~

过一碗白泡饭~

狠香狠好吃 ~杠豆吸足了鱼香特好吃~

多多的辣子~风味豆豉~过一碗白泡饭~

只是,能忘记的咱都忘了吧

… …

记得要忘记~

只是,能忘记的咱都忘了吧

… …

记得要忘记~

【菜名】豆豉鱼干

【特点】 鲜香酥软，豆豉味浓，风味别致，佐酒过稀饭都狠美味~

【材料】鱼干一包  干豆豉适量 新鲜长杠豆一把.

油、葱、蒜、姜、辣子各若干.黄酒适量小小瓶二锅头一瓶.

盐\糖\酱油、香油及鸡精

【制作过程】

1.长杠豆洗好摘成长段铺在高压锅底.

2.鱼干洗净码在长杠豆上面,撒上干豆豉

3.加入姜片、蒜头、葱节、青红辣子.盐、黄酒、白糖.小2黄酒统统加进去。

浸泡15分钟。此过程可以让调味料及酒充分和食材结合,入味又去鱼干的腥气~

4.高压锅中火上气后5分钟小火5分钟,锅温充分自然冷却后开锅装盘.

可按照个人口味点上香油撒点小葱花之类,凉食比较正~

 --荼15：30