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波兰-德式庄园的“农家乐“

(2018-12-28 07:56:24)
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克沃兹科

卡米涅克宫

德式农家乐

分类: 世界之窗
波兰-德式庄园的“农家乐“

卡米涅克宫位于苏台德山脉拥抱的广阔农田中央,距离克沃兹科大约十五分钟车程,曾经看过CNN的特别介绍,被其优雅的环境和周遭氛围所吸引,于是便在结束克沃兹科的行程后顺便去享受了个波兰美餐,让我疑惑的是,花园前停放的车辆大都悬挂着德国车牌,难道连三百公里之外德累斯顿的居民也专程跑来用餐吗?

波兰-德式庄园的“农家乐“

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波兰-德式庄园的“农家乐“

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餐厅经理凯瑟琳接待了我们,之前曾经与她沟通多次,确定了必要的项目,这里对外的营业时间从午后开始,而且排位非常紧张,只留给了我们三个小时的时段,如此偏僻的位置看来生意还不错。凯瑟琳安排我们到二层最大的餐厅,然后简单介绍了卡米涅克宫的历史。

波兰-德式庄园的“农家乐“

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卡米涅克宫是以所在位置的村落命名,村落的历史可以追述到十四世纪,到了十五世纪这个地区已经被德国人统治,由于克沃兹科山谷土地肥沃,温泉遍布,引来了大量的德国贵族居住,几乎周边每个村落中都住有一家德国贵族。十八世纪卡米涅克宫主人冯·哈蒂格伯爵建造了这座巴洛克式小宫殿,以养殖澳洲美丽诺羊和交易名贵马匹为主,以后卡米涅克宫也是在德国贵族之间不断轮换着主人。真正让卡米涅克宫衰落的是二战之后这个地区被划为波兰国土,没有人修缮,没有人关注,最后变成了囤积肥料的仓库。


波兰-德式庄园的“农家乐“

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卡米涅克宫重新获得新生已经到了2014年,波兰已经从前苏联威权政治下解绑,并转向全面西化过程,那些早年的德国后裔又想起了这里,他们要恢复祖先们往昔的光辉。于是卡米涅克宫主体又被粉饰一新,在屋内摆设起具有百年历史的橱柜,在房外将那些具有历史痕迹的基石重新镶入建筑内,南面还扩建了巨大的历史花园,打造一种德式贵族家庭的气息,这就很容易理解门前停放了很多德国车辆的原因。

波兰-德式庄园的“农家乐“

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最后说说这顿美餐,经营者应该也讲究因地制宜和入乡随俗吧,毕竟这里是波兰土地,更多是接待在地客人。通过几天的行程,感受到波兰用餐非常讲究顺序,无论大小餐馆都遵从着固定的传统。卡米涅克宫也不例外,菜品肯定是进行了改良,第一道开胃高汤,然后是美酒,沙拉,前菜,主菜,甜品,每道菜之间如果有一位客人没有用毕,下一道菜绝不会上桌。西餐有时候吃起来感觉会累,但这就是他们的文化,也许合同、观点、纪念日就是在这种慢条斯理的消耗中完美达成。 称之为“农家乐“或许有点夸大其词,但在消费品质上我们与之相比还是看到了不小的差距。

波兰-德式庄园的“农家乐“

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