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[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

(2014-03-04 10:38:35)
分类: 随便乱喵*^0^*

[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

 

     这道菜总共费时十几分钟,备好材料,只要三个步骤就能做出来,而且人人都可以做,超级推荐哦。百合中午在超市买了晚饭用的辣椒,见是中国进口的,本打算随手拍下来放在微博里给大家看,后来想起做这个海鲜面一共也没几个步骤,干脆就都拍下来,顺便说说做法。

              [转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

中国的辣椒,一袋有十几个,卖一百日元,约合人民币六元多。

 

所需材料(一人份):

                  意大利干面100克

                  橄榄油约15克

                  小辣椒半只到一只

                  大蒜一两瓣

                  海鲜若干

                  蔬菜若干

                  胡椒盐

 

   在烧水准备煮意大利面的时候将海鲜与蔬菜切好备用,海鲜基本上什么都可以,一定要够新鲜才有味儿,我这次用的是虾仁、小扇贝与鱿鱼。蔬菜切好,蘑菇用手撕好,西兰花等水烧开后先焯,然后放入冷水中短时间浸泡,使其色泽更鲜艳。晚上陪女儿学琴快7点才回家,快快打发他们吃到晚饭才能了一件大事,于是乱刀切的,不要笑话。[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

  

   然后用刚才的热水煮意大利面。煮意大利面的原则是100克面用一升水,一勺盐,根据面的粗细煮指定的时间。家有定时器会在做饭时帮不少忙,定上时间你就再也不用惦记它了。我有两个定时器,不光做饭时用,孩子们打游戏时也用它来衡量时间,学习时用它来提高学习效率。

              [转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

     煮面煮到一半的时候就可以开火了。准备平锅,开小火,一开火就可以倒入橄榄油,然后放蒜片与切成小环状的辣椒。作意大利面用橄榄油与中国的炒菜不一样,千万不要将锅烧热,也不要开大火,冷锅冷油就可以,蒜片与辣椒与橄榄油一起慢慢加热,直到香味都渗入到橄榄油里去。

[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

  

   然后炒海鲜与蔬菜,差不多熟了把煮好的面控净水倒入里面搅拌,用胡椒盐调好味即可出锅,就这么简单。新鲜的橄榄油里融入了大蒜的香味以及从海鲜中渗出的美味,藏着一点隐隐的辣,意大利面被这样的橄榄油均匀的包裹着,又由诱人胃口的海鲜与色泽鲜艳的蔬菜陪伴着,它该有多么的幸福。[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

[转载]如何做简单又美味的意大利海鲜面

   在意大利,穷人的料理就是橄榄油里加一瓣蒜一个辣椒煎一煎,拌入面,用胡椒盐调味而已。

 

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