【北京人在江南】杨梅熟了的时候

图·文  穿山甲1268

 

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  6月，江南，杨梅，大浮山。

  杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。

  江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。

  江南最著名的杨梅，要数无锡大浮杨梅了。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。它含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

  无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。
  杨梅采下后的保鲜期很短，无锡民间有“1日色变，2日味变，3日色味俱变”的说法，所以很多人还是到杨梅园亲自采摘后品尝最新鲜的杨梅。

  6月14日，周末，我和无锡当地的朋友到大浮山体验了一把杨梅采摘的感觉，很不错！

 

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  杨梅长得越高越好吃，如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主要一个梯子，亲自爬上去，可以摘到最好的梅子。但要小心，因为杨梅树枝特别脆且很容易拗断，别惹主人心疼。你也不要连枝采摘，因为会影响杨梅来年的生长；采杨梅时还要注意不要贪心地一次摘一把，而要一颗颗地摘！ 

 

 

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刚刚摘下来的大浮杨梅 

 

 

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周末果园里大多是姑娘小伙儿，他们采摘杨梅，还带些吃的，在果园度过快乐的一天。

 

 

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 这是雪浪镇向阳林场庵西村的杨梅树和茶树林

 

 

 

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6月，大浮杨梅之后，将到了阳山水蜜桃的成熟期，到时候我要试试用吸管吃桃子的滋味了。

 

 

 拍摄时间：2009年6月14日

拍摄地点：无锡市大浮山杨梅园

拍摄设备：尼康D200，佳能G7数码相机。

 

 

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