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夏季瓜果之王:西瓜

(2008-06-05 11:01:48)
标签:

夏季

瓜果

之王

西瓜

健康

分类: 饮食

  夏季瓜果之王:西瓜

 

    西瓜,又称“寒瓜”、“夏瓜”、“水瓜”、“青登瓜”等。西瓜性寒、凉、味甘。具有清热解暑,生津止渴、利尿降压、解毒止痛等作用。

  西瓜中含有丰富的营养物质,如果糖、蔗糖、葡萄糖、丙酸、丙氨酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸、盐类和胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质。在每百克西瓜汁中,含蛋白质1.2克,碳水化合物4克,粗纤维0.3克,钙6毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.02毫克,烟酸0.2毫克,维生素C 3毫克。营养丰富。

  夏季瓜果之王:西瓜

 

    西瓜是防暑降温的最佳果品,西瓜的含水量高达94%,在所有水果中天然营养汁含量居首位,因此,被称为“夏季瓜果之王”。盛暑吃西瓜,可以防暑降温、促进食欲、增加营养、帮助消化。西瓜最好现吃现切,冷藏最好不超过3个小时,因为冷藏时间太久或变质的西瓜,容易伤害脾胃,引起各种肠道疾病。

  西瓜的药用价值很大。药王李时珍谓其有“消烦解渴,宽中下气,利小水,解酒毒”等功能,俗话说:“热天两块瓜,草药不用抓”。可见其功能之大。西瓜全身是药,西瓜皮具有明显的利尿作用;西瓜籽具有清肺润肠、和中止渴的作用;西瓜瓤不但是防暑降温的最佳果品,而且其中所含的蛋白酶等物质,具有软化血管、降低血压、抗坏血症等功效,可防治肾炎、水肿、食道癌等症;西瓜汁具有增强皮肉弹性、减少皱纹、增添光彩等功效,常用鲜西瓜汁涂擦面部,可以护肤美容。中医常用西瓜治疗某些热性病,因此,有“天然白虎汤”之称。

 

 

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