加载中…

加载中...

正文 字体大小:

米饭杀手,停不了口【爽口萝卜片】

(2015-09-29 10:41:50)
标签:

爽口萝卜片

萝卜做法

大菜

芥花油

双低油

分类: 素食
米饭杀手,停不了口【爽口萝卜片】

爽口萝卜片是一道非常开胃的小菜,鲜嫩的萝卜切成薄片加入调味料,脆嫩爽口,下饭利器。这道爽口萝卜片使用炸过花椒和;辣椒的油来凉拌,特别香,炸花椒和辣椒的时候要用小火慢慢将麻辣释放出来,芥花油烟点高,高温长时间烹饪也不会产生有害物质,符合健康饮食的要求。

爽口萝卜片
 材料:
 水萝卜250克、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油5毫升、鸡精少量、糖5克、蒜泥5克、酱油10毫升、芥花油20毫升、炒香的白芝麻10克 
 锅具: 小型炒锅或煎锅 
做法: 
1、 将萝卜洗净,去掉根须,切成薄片,用5克盐拌匀,腌制10分钟。 
2、 腌好的萝卜片会渗出很多水,将萝卜片攥干水分。 
3、 根据口味加入酱油、蒜泥、香油、糖、鸡精,调好味道。 
4、 干辣椒去籽,切成辣椒圈,锅中放入油,放入干辣椒圈和花椒用小火加热,直到干辣椒变成棕红色,香味出来,关火,去掉炸过的辣椒和花椒。 
5、 将炸好的油倒入萝卜皮中,拌匀,撒上熟芝麻即可。 

米饭杀手,停不了口【爽口萝卜片】


小贴士: 
1、切好的萝卜片一定要先用盐码味腌制一会儿,这样萝卜皮才入味,还可以去除萝卜的涩味。 
2、炸辣椒花椒时要用小火慢慢加热,注意火候不要将辣椒炸糊了。

米饭杀手,停不了口【爽口萝卜片】

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有