大卫总说我变态

应该努力还击

于是说

你是“便”，我是你的“太”

所以我自然是“便太”了

只是

不晓得你是“大”还是“小”

或者是“大”“小”兼备

节后去了趟延安，先去的西安，转道接奇奇。

两天时间，感受到西安的自豪与自得。的确理应自豪，这是中华民族骄傲生发的源头。

骄傲，第一有历史；第二有美食。坐看上下五千年历史，品尽酸咸苦辣甜美食，呵呵，再惬意不过。

登机，等待……

到达，机场宣传画。

回民街小吃，两天去了3次，满眼都是香碰碰得让人食指大动的小吃，可惜肠胃太小，能品尝的有限。

先来碗粉蒸肉，现在想起来还馋得慌。

山楂粥，酸甜得够味，是原汁原味熬出来的，很浓郁的口味。

山楂太酸，没吃完。

锅贴，和北京吃的不一样，外面的面皮薄而且脆，里面的馅儿是韭菜的。

我不吃韭菜，但这个，我比奇奇吃得多。旁边是蘸料，辣椒和香醋的混合，很入味。

还是想起口水直流……

龙须糖。

没吃。肚皮实在装不下去了。

看我拿出手机拍，制作的大姐很配合地冲着我的镜头，把她的作品展示出来。

呵呵，充分注重对宣传的配合，市场意识很强大。

这个，这个，好像是冰粽子，如果我没记错的话。

是甜糕的味道，糯香味。用旁边挂着的线快速一绕，像小时候妈妈切肥皂一样切下一块，再在上面浇一层透明的桂花汁。甜的感觉从舌尖渗透蔓延，一直到脑中枢，再扩散到全身每个细胞。

哈哈，不夸张的描述哦。

还有特别重要的是，2-3块钱一大盒。很便宜。

没办法，还是口水直流……

还有更经典的好吃的。腊汁牛肉夹馍，吃了老铁家的，还有一家忘记名字了，后面忘记名字的最地道，晚上7点多到还排队，都是西安本地人在那里吃。

老刘家羊肉泡，一个毫不起眼的破破烂烂的小门面，上下2层。中午11点多到，到12点才吃上，中间还是三番五次下楼反复催。操作间临街，就两个炉子，一碗一碗做，装着顾客掰好的馍的碗，一个摞一个，几乎占满整个灶台。也是西安本地人吃的地方。地道，好吃，没办法，等着吧。

吃到嘴里那一刻，等待的烦躁与无聊瞬间消失，再等也值得。

掰馍有讲究，吃也有讲究。掰讲究大小均匀一致，要小，但也不能太小，否则嚼劲儿据说可能受到影响。我已经是尽全力掰到最小，但嚼起来依然筋道有韧性，所以，我的结论是，尽可能地小。还有，讲究要用手掰，为什么？因为掰的瞬间，手指头会对馍施加按压的力，馍就更加紧致，口感会更加劲道，这是机器切的馍达不到的效果。吃也有讲究。调料在倒在上面，不能一碗稀里糊涂全部搅拌。有点儿像老北京吃炒肝儿一样，一层一层吃下去。吃到最后，馍和羊肉悉数进胃，碗底恰恰剩一口汤。再惬意地、香香地，把这一口汤，一气儿倒入口中……那羊肉和馍浸泡后的汤汁收集了最精华最浓郁的香味，兜底式的全部纳入，那叫一个享受。可惜，我是一碗搅和类型，吃到最后，馍干汤尽，还享受不了这最后一口汤的极品滋味。于是，存个念想，以后再来。

除了美食享之不尽，还有历史，绝对不可能能忽视的。千年古城墙，还有更久远的文明发展史。哪里能一览无遗？当然是陕西历史博物馆了，里面大量国宝级珍品。免票，凭身份证明就能进去。

再来时，定要从容地、慢慢地，瞻仰这绵长的历史，细品百般撩人的美味。