上次放假回家时,我和老谢同学去So Kong Dong吃松豆腐汤.各自点份套餐--热呼呼的一小锅豆腐汤,配几碟爽口韩式小菜.两人低着头,一阵稀溜,稀溜,话也没空讲一句,就完工了(--我和老谢同学面对美食时的一贯用餐风格). 之后,老谢同学又隔三差五的带上个朋友一起去吃,大有上瘾之势.
我去上学的一大收获就是老谢同学开始喜欢上煮食(不喜欢也不行啊,这不没人給做饭了嘛~还是生活所迫~~:P),也会经常在网上查查食谱,然后试验一下.这个Soon Du Bu jjigae的食谱就是老谢同学从youtube上找来的,两人看完就直流口水,难以入眠了!我昨天做了一次,果然好吃过瘾.吃完就立马出去又买了两条豆腐回来,今天中午又做了一次.后天去朋友家Party也准备带去现场制作.
食谱:
Dashi Stock(自制,或买现成的盒装Stock,没有的话就用清水加Dashi Power代替)
嫩豆腐两条
Sukiyaki牛肉5-6片(大学食堂里红烧大排大小的片:P),切小条
Mixed Seafood 约1杯
6个大虾,去壳,去肠线
尖椒2个,斜刀切成圈状,不用去仔.
洋葱 ,中等大小1/3个,切小块
香菇3-5个,泡发,切小条 两瓣蒜,拍扁,切末.
韩式辣豆瓣酱 (Korean hot bean paste)一大勺 (这个原食谱里没有,我觉得加入后更美味)
韩国辣椒粉适量(根据口味)
鸡蛋1-2个

锅内少许油烧热后,加蒜末爆香,加牛肉炒至变色,加Dashi Stock,加入Mixed Seafood,豆腐(整条倒入,用木勺捣开即可),洋葱,香菇,豆瓣酱,辣椒粉,炖煮10-15分钟左右,加入大虾和尖椒,等虾熟了就炖好了,关火,打入1-2个鸡蛋即可~~

原食谱在这里:youtube,这个韩国太太好像介绍了不少韩国家庭食谱呢.~