早上6:30起个大早,我就开始在厨房马不停蹄的忙开了,连去其它房间取东西都需要一路小跑.场面真的是有点搞 笑.因为实在有太多的工作要做,除了甜点是我前一天预先烤好的(但是围边也需要当天做,否则蛋卷会不脆.) 其他的大多数都需要当天完成,光是一盘凉拌我就切了半个多小时,最后终于圆满完成任务. 中间还留出了半个小时洗澡,化妆,打扮(我可不想等朋友到了,我还闻起来象个洋葱),等他们准时到的时候我还剩下饺子没有煮熟(所以饺子没有照片),还有虾没有蒸,但是不碍大事,等他们几颗盐水毛豆下肚,菜就可以上齐了. 因为时间实在是非常非常的紧张,这些照片几乎是在一分钟内完成的,所以照片质量不好,但是尽管如此,我还是很高兴 ,大家吃的开心才最重要.

上菜!
响油芦笋&夫妻肺片--这两个都是淡鸟大师的经典菜谱,我已经做过好多次了,每次都是好评连连!

五彩大凉拌--清爽又养眼,开DINNER PARTY的好选择.

照烧三文鱼--年年有余,新年餐怎么可以少了鱼


韩式烤肉--我的韩国朋友RUTH的方子,我做了小小的改动,真的很好吃哦!


网友包有鱼同学的葱油拌面,看着简单,其实做起来和吃起来都不简单呢! 把葱头熬成褐色需要挺长的时间.吃起来很香~


蒜茸粉丝开边虾--这道虾做好时大家都已经到了,不好意思拿大相机拍了,还好发现我的小DC在厨房,在锅里偷偷给它拍了一张,后面还有一个脏烤盘.这个菜其实是当天最讨巧的一道菜!



提拉米苏

部分菜合照



除 了蒜茸开边虾和韩式烤肉,其它方子我都写过. 我就不重写了,这两个菜虽然照片丑点,但是味道都是非常棒的,特别是蒜茸开边虾,下面的粉丝吸收了虾的鲜味,好吃极了,倍受好评喔. 当时有一个朋友问我这个粉丝是什么,我就想到了三毛的"沙漠中的饭店"(好象是,具体哪篇不记得了),我就想告诉他:那是雨 ~

 

蒜茸开边虾:
粉丝开水泡软后垫盆底, 虾洗净去泥肠,切双飞.铺在粉丝上,具体造型自由发挥.
锅内少许油烧热后加蒜茸爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上.热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定),出锅后洒上葱丝,浇热油.

韩式烤肉.

两磅牛肉或牛仔骨

大蒜6-10颗—剁茸

姜一块剁茸

麻油2 大匙

红糖1 大匙

生抽1/4 杯

老抽2大匙

料酒3大匙

菠萝罐头汁 2 大匙

葱1大匙

熟芝麻1大匙

腌制5小时以上,洋葱一个切条,胡萝卜一个切片,烤盘铺锡纸,刷层油,铺上洋葱胡萝卜,再铺上牛肉,烤箱BRIOL一档先烤约4-5分钟,翻面再烤4-5分钟.具体时间视烤箱而定.可用生菜包着食用.

祝大家新的一年健康快乐进步 !