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秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来

(2019-10-23 17:02:05)
标签:

秋季

腌菜

萝卜

酸甜

早餐

分类: 暮色的厨艺
秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
秋季各种蔬菜都丰收了。白菜萝卜都上市了,价格也便宜白萝卜,500克七毛钱。买几个腌酸甜萝卜。酸甜萝卜好吃又好做,以前妈妈经常会做给我们吃的,那时候是奢侈品啊,现在生活好幸福想吃啥有啥哈。酸甜萝卜口感特别好,不吃饭当小吃也开胃。
秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
甜酸萝卜制作特别的简单。用白萝卜制作,因为白萝卜清脆含水量高,适合做爽口小菜。小白看看都会了。酸甜口感的小菜,仅需一个小时就可以吃到。是不是太超值了!开胃下饭,可以醒酒的一道小菜,超市也有销售的。
秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
自己做的干净无添加。其实做饭也是一个兴趣,我喜欢下厨房,也非常的喜欢鼓捣一些小菜,看着家人喜欢吃是一种快乐!为爱下厨,爱家人,爱厨房。人不是天生都会做菜饭的,慢慢的看见家人做就学会了。总而言之吧,自己学会做吃喝,无论你走多远,家里的妈妈都会放心。
秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来

菜谱:酸甜开胃脆萝卜

食材:白萝卜一个,有机醋40毫升,白糖100克,盐50克,味极鲜酱油20克。(这是一个萝卜的配料)制作1,新鲜的白萝卜一个。外皮完整很新鲜。


秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
2,用刮皮刀削皮,我总怕洗不干净,还有萝卜皮会辣。所以就削皮了,如果用刷子刷萝卜皮也可以的,有皮的萝卜也很好吃。用水冲洗一下萝卜,把萝卜都切成段,根据自家的习惯切。

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3,下边来切萝卜吧。也是关键的一步,萝卜的底部一定要连着,不要切断了。如果技术不行,按照我这样做,用一根旧筷子,放在一边切,萝卜就不会切断了。
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4,切好的萝卜放在盆子里边,用50克的盐腌制30分钟左右。腌萝卜的水倒掉,然后要挤一下萝卜的盐水,如果咸可以用水冲洗一下,在挤水。


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5,挤好的萝卜里放白糖酱油。用味极鲜酱油比较好,清淡一些。喜欢吃甜可多加糖,少加醋。个人口味不同参考制作。加有机醋,有机醋营养好价格也比普通的贵点。如果没有有机醋其他也可以的。
秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
6,在大盆子里混合好,然后装进小容器里边,保鲜膜覆盖好,放冰箱一个小时在吃,口感爽脆又开胃,可以当零食吃了。

秋季吃什么,酸甜开胃小腌菜,想吃不用买,三步一小时就能做出来
贴士:

1,本菜谱用白萝卜制作,白萝卜清脆含水量高,适合做爽口小菜。
2,喜欢吃甜可多加糖,少加醋。个人口味不同参考制作。

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