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吃过冻豆腐馅的汤圆吗，名字也吉祥如意，多福有鱼！
(2019-02-16 18:16:18)
标签：
过年汤圆咸味豆腐锦鲤鱼 |
分类： 暮色的厨艺 |
适合高糖人食用的咸味汤圆，独特的三种包法，多福有鱼吉祥名字！正月十五吃元宵，传统的民俗节日。也是一个欢乐团聚的日子。推荐一款适合高糖人吃的咸味汤圆。馅料是用冻豆腐做的，也许有人说这汤圆属于比较奇葩的。其实也是很正常的，因为家人高血糖不能吃甜味的馅料的汤圆，把爱放在最前面，咸味汤圆必须要吃起来。市面上没有适合的汤圆，自己做起来。并且寓意很棒！用豆腐做馅料，外形做的是鱼。可以叫做：多福有余汤圆。好吉祥如意的名字！
豆腐的营养好，口感也很好。 一款健康营养的汤圆。送给高糖人食用真不错！冻豆腐炒熟在包汤圆，炒的时候加入猪油和生抽料酒盐来调味。猪油的油腻被冻豆腐吸收了，而且汤圆的口感很好，汤汁很浓。
食谱：多福有余汤圆
食材：糯米粉150克，南瓜泥100克，冻豆腐熟馅料适量。
制作：1，准备好做汤圆的馅料了。冻豆腐先挤出水分，用猪油生抽料酒盐炒一下，放
箱冷冻一下，猪油凝固了馅料就比较容易包汤圆。
2，南瓜切碎了大火蒸15分钟蒸熟为主。
3，南瓜需要按压成泥，如果用料理机打成糊状也是不错的。按照个人的喜好来做。
4，在南瓜泥里边加入糯米粉，搅拌无干粉揉揉和成面团。和好的面团注意保湿。用几个面胚就拿几个面胚，其余的还是要保湿，用保鲜膜包好。
5，我们先来包一个金鱼。拿个面胚用手按压成为小饼状，不同的是四边要薄一些，这样包馅料捏合时候更方便了。
6，放馅料的时候要压实一点，馅料经过冷冻已经凝固了。看图说话包金鱼的步骤。面皮先中间折起，在把二边面皮折起来。捏饺子一样的手法把金鱼背部捏起来。
7，金鱼身上抹点红曲粉给金鱼妆扮一下，鱼的眼睛用筷子按个圆，红曲粉和点面捏个眼睛装上。
8，金鱼的形状基本都做好了。
9，来做金鱼的尾巴，用刀子或者叉子按压一下，可以随意做。用手把尾巴捏在一起，漂亮的金鱼就做好了。
10.来做锦鲤鱼。包饺子一样的外形，估计这个也很好做的。一看就会了，如图尾巴不捏就可以了。也抹先红曲粉煮熟很漂亮的，鱼尾巴的做法简单压几下就可以了。
11.锦鲤的眼睛装饰好，可以用豆子或者米粒都行啊。鱼鳞用饮料管子戳几下很形象的。
吃过冻豆腐馅的汤圆吗，没吃过，名字也吉祥如意，多福有鱼！牛
贴士：
1，糯米粉特别的细腻，所以它的吸水量不错。如果糯米粉很粗糙，吸水量就不一样。
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