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[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻

(2017-09-04 12:28:01)
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分类: 甜品
特别喜欢红心火龙果的颜色,利用它特有的颜色,做出的美食总是让人惊叹,红与白的经典配色,让人耳目一新。火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。今天我就利用它,给大家带来一款夏季小清新的食品,火龙果酸奶果冻,希望大家喜欢:
[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻

[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻

[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻

[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻



[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻
主要食材:红心火龙果半个,原味酸奶250克,炼乳30克,吉利丁片15克
制作步骤
1、准备所有食材。
2、吉利丁片用冰水泡软备用。
3、火龙果去皮,榨成果汁,加15克炼乳备用。约280克左右。
4、吉利丁片隔水融化,分成两份
[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻
5、一份倒酸奶中,一份倒火龙果中搅拌匀备用,酸奶加15克炼乳(酸奶不加炼乳也行)。
6、如图所示,分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中,然后放冰箱冷藏,直到凝结为止。
7、然后取出,将另外颜色的液体倒入,继续放冰箱冷藏,直到凝结为止。
8、成品。
[转载]雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻
夏天吉利丁片可以多放点,不要少放,否则不宜凝结。

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