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感恩节的烤火鸡

(2009-11-27 14:03:37)
标签:

感恩节

火鸡

生活

文化

杂谈

分类: 生活.心情

今天是感恩节,这里的传统食品就是烤火鸡了,于是……

感恩节的烤火鸡感恩节的烤火鸡

家里晚上烤的火鸡,大概有20多磅,烤了3个多小时,哈~

 

贴上来就是馋大家的=  =(被打飞)

 

话说回来,没来这之前一直都不知道具体感恩节的由来,只是在感觉上是一个有关宗教的节日。

不过最近在学校,老师发了感恩节的资料才知道,原来感恩节的历史是那样的。

 

哈哈,不自己写了,就引用网上的资料吧。

 

每年11月的第四个星期四(the fourth thursday in november)是美国的感恩节(thanksgiving day)。感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。

     感恩节的由来要一直追溯到美国历史(american history)的发端。1620年,著名的"五月花(the mayflower)"号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒(the pilgrims)102人到达美洲(america)。1620年和1621年之交的冬天,他们遇到了难以想象的困难,处在饥寒交迫之中,冬天过去时,活下来的移民(settlers)只有50多人。这时,心地善良的印第安人(the indians)给移民送来了生活必需品,还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下,移民们终于获得了丰收,在欢庆丰收的日子,按照宗教传统习俗,移民规定了感谢上帝的日子,并决定为感谢印第安人的真诚帮助,邀请他们一同庆祝节日。在第一个感恩节的第一天,印第安人和移民欢聚一堂,他们在黎明时鸣放礼炮,列队走进一间用作教堂的屋子,虔诚地向上帝表达谢意,然后点起篝火举行盛大宴会。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。第一个感恩节非常成功。其中许多庆祝方式流传了300多年,一直保留到今天。最初感恩节没有固定日期,由各州临时决定,直到美国独立后,感恩节才成为全国性的节日。

 

1863年,林肯总统(president lincoln)把感恩节定为法定假日。到1941年, 美国国会(congress of the united states)通过一项法令,把感恩节定在每年十一月的第四个星期四。每逢感恩节这一天,美国举国上下热闹非凡,人们按照习俗前往教堂(church)做感恩祈祷,城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。分开了一年的亲人们也会从天南海北归来,一家人团团圆圆,品尝美味的感恩节火鸡。感恩节的食品富有传统特色。其中最吸引人的大菜是烤火鸡(roast turkey)和南瓜馅饼(pumpkin pie)。烤火鸡是感恩节的传统主菜,通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,由男主人用刀切成薄片分给大家。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液,但烹饪技艺常因家庭和地区的不同而各异,应用什么填料也就很难求得一致。此外,人们在餐桌上还可以吃到苹果(apple)、桔子(orange)、栗子(chestnut)、胡桃(walnut)和葡萄(grape),以及碎肉馅饼(mince pie)、小红莓酱(cranberry sauce)等。 感恩节宴会(thanksgiving dinner)后,人们有时会做些传统游戏,比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑,规则是不能用手碰南瓜,先到终点者获胜。比赛用的勺子越小,游戏就越有意思。

 

(我家做的烤火鸡,里面塞的是有香肠啊,豌豆拌在一起的糯米饭~哈哈~中国口味的烤火鸡,另外CRANBERRY也是第一次吃~罐头装,感觉就是酸酸甜甜的~)


 多少年来,庆祝感恩节的习俗代代相传,无论在岩石嶙峋的西海岸(west coast),还是在风光旖旎的夏威夷(hawaii),人们几乎在以同样的方式欢度感恩节,感恩节是不论何种信仰、何种民族的美国人都庆祝的传统节日。

 

 

今天的感恩节是一个不折不扣的国定假日。在这一天,具有各种信仰和各种背景的美国人,共同为他们一年来所受到的上苍的恩典表示感谢,虔诚地祈求上帝继续赐福。

 

(另外值得一提的是,感恩节的第二天就是人们疯狂抢购物品的时候,今年的黑色星期五一定也会很火爆,商场基本凌晨就开业了,很多人为了买到便宜的东西甚至会在感恩节晚上就去通宵排队,据说每年汹涌的人潮都会发生一些事故OTZ。。。于是我大概会晚点去看看,凑热闹,哈,哈,哈。。。)


 

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