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爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽

(2007-05-24 10:01:41)
标签:

猪肉

芦笋

花菜

虾皮

豆芽

分类: 爱心盒饭
爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽  
猪肉芦笋卷:这个简单,把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽(果然生抽弄出来的菜不是黑乎乎的)料酒焖一下,就行。
虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡,其实弄金钩还好吃些,我没有,只好用虾皮了。
炝豆芽:我觉得这是最没技术难度的菜了,油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。

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