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传统的新西兰毛利大餐Hangi

(2006-11-30 16:48:11)
分类: 菁制热餐
       终于终于,许诺了大家很久的罗托鲁瓦游记终于在帅哥的博客上新鲜出炉了。有很多精彩的图片哟!欢迎前去观看!http://blog.sina.com.cn/u/5386f3d70100068z
           我这边也贴了些照片。但本着老公负责玩乐,老婆负责吃喝的宗旨,美食博这边还是主要介绍一下新西兰的传统毛利大餐——罕仪Hangi。希望大家在我们的博客上吃好玩好。传统的新西兰毛利大餐Hangi
         
           传统的新西兰毛利大餐Hangi           
                                           淘波湖边,海鸟成群
           传统的新西兰毛利大餐Hangi
                  注意看我身后的湖面上停着3架水上飞机
            传统的新西兰毛利大餐Hangi 
                               看我身后的黑天鹅排得多整齐
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
绵羊秀    我身后的大肥羊都是世界名品,一个个雍容华贵,气宇轩昂。帅哥博客上有他们的特写照片。
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
和毛利大哥合影时,也学他伸舌头。惹得旁观者哄笑不止。拍完照后,帅哥面授机宜。以后再伸得用牙齿咬住舌头表面后半部,然后用下嘴唇顶住舌头背面,这样伸出来的舌头才会又长又宽。哎,我还以为是人家舌头天生长得大呢!传统的新西兰毛利大餐Hangi帅哥说这是智商的问题。传统的新西兰毛利大餐Hangi
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
                                                          烤制中
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
                                                            上桌了
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
                                                        自助餐
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
     古朴的餐桌布置,看那个装面包的小竹篮还有放Butter的小筐,都是手工编织的,很可爱吧。
            传统的新西兰毛利大餐Hangi
                              舅舅舅妈第一次吃毛利大餐
 

下面介绍一下毛利大餐罕仪Hangi 

Hangi是毛利人的传统食物,通常在烹饪过程中不添加调味料,可以完全品尝食物原汁原味。是毛利人所发明的一种半焖半烤的烹调方式。首先将石头用木材加热至白热状态。在地上挖一个大坑,然后放置热河石,然后再将装着主要以各式肉类,蔬菜,青口甚至甜点小布丁等作为食材的铁篮子放在石头上,用布包裹好,然后以泥土覆盖,藉由石头的热气将食物焖烤到熟。

 

后记:帅哥说大家看了我伸舌头的照片,然后再看了他总结的方法,很可能一边看我的博一边在练习伸舌头。嘎嘎嘎,我肚子都快笑疼了!传统的新西兰毛利大餐Hangi

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