加载中…

加载中...

个人资料
森淼淼v
森淼淼v 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:106,753
  • 关注人气:44
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

(2017-09-24 17:59:07)
标签:

杂谈

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分季节,天气逐渐转凉,胃口大开。

西安的夏季很长,往往从五月开始到九月结束,因怕上火,夏季期间很少吃温热食物,也没有胃口。天气终于转凉了,想起外婆坐在炤台前的小板凳上,炉火映红她的脸,大铁锅里慢火炖出的羊肉香气,弥漫于儿时的记忆。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​我喜欢依偎在外婆跟前,帮着添一把柴,贪婪的不想放过铁锅里飘出的香味。也似乎只有铁锅炖羊肉,才能炖出羊肉的香味。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​如今外婆走了,家里厨具都是电器,连天然气都很少用,又到哪里找风箱?这样想着,念着,寻找着......吃货从来不会压抑自己的食欲,终于在西安凤城五路找到了一家陕北铁锅炖羊肉。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​陕北铁锅炖羊肉是流行于陕西榆林地区的招牌美食,其选用优质新鲜山羊,用传统铁锅文火慢炖,加之各种调料的精妙搭配,使其肉质鲜嫩,浓香可口,闻之即令人食欲大开。所以,在陕北流行一句俗话:不到长城非好汉,不吃陕北羊肉真遗憾。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​​这家店面位于西安中学对面。由于饭店位于三层,进门入口很小,在众多门面里不是很好找,难道店家认准了酒香不怕巷子深嘛。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​大铁锅炖生肉需要二个多小时,这个有点磨性子。趁着炖羊肉时间,我们点了一些卤水拼盘、金钱肚、牛腱子、烤羊肉、小白菜炖豆腐、水煮酸菜鱼等店里特色美味解馋,直到羊肉炖熟时,我才后悔不应该吃刚才点的那些菜,羊肉才是真正的主角啊。顾不得煎火烫嘴,急急下肚,满口生香。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉


中国汉字“鲜”是“鱼”与“羊”的组合,当我们吃完羊肉后,才发现没有“鱼”,“羊”照样“鲜”。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​吃完羊肉,服务员在铁锅内下了面片,这正应了陕西人爱吃面的习惯啊,完美!

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​在我们家,外婆称这样的面为糊锅面。经常絮叨“剩饭热三遍,给肉都不换”,意思是这样的肉汤面,越煮味道越浓,唇齿留香。就像外婆在我脑海中的记忆,越来越清晰。

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

​羊肉性温,可以帮助促进身体血液循环,秋冬进补,有助提高抗寒能力哦。

目前店家推出一系列优惠活动:消费满300送50元代金券;消费满500送100元代金券;消费满1000元送150元代金券。   订餐电话029-86197788 ,18092160055

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

秋分起,天气凉,想起外婆的风箱和铁锅炖羊肉

-----------------------------------------------

笔者介绍:森淼淼

陕西十大自媒体人,新浪签约自媒体(森淼淼v),知名旅行玩家,全国自媒体联盟成员,五星迷旅达人,乐途旅游网灵感旅行家,同程旅行家。2017年搜狐新春征文、端午征文获奖者。多次参加全国达人活动,被湛江、广元授予旅游宣传大使、旅游推广达人。

新浪合作伙伴知行旅游MCN团队联合创始人。

拥有新浪看点、今日头条、搜狐新闻、一点资讯、北京时间、360自媒体平台、网易新闻、腾讯新闻、UC头条、等多家自媒体平台,及乐途旅游网、飞猪、同程、携程、去哪儿等OTA平台、 知名网站社区论坛。

----------------------------------------------​​​​​​​​​​​​​

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有