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邓嫣看海
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2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕

(2010-11-30 08:13:10)
标签:

看海

祈和电器

旗舰店

泡芙

北海道戚风

柔软

烘焙

美食

分类: 心情烘焙

都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案

  超级郁闷:我真超级郁闷呀,为了庆祝祈和电器旗舰店的开业,我早早的准备了泡芙作业,什么都准备好了,可偏偏在我准备上传的时候突然间发现过程图不知道什么时候让我给删除了,没了2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕。。。。这就跟要上战场了,突然间发现枪卡壳了一样。。。后果不谌设想。。。2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕“嗖~~”一枚子弹过来我就ge儿了~~~

   看看结果吧,过程我自己享受了,等有时间再做一次,大家一起享受一下。。。。。

2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕


 

~~~~****~~~~****北海道戚风蛋糕****~~~~****~~~~  

 

 

2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店——超级柔软的北海道戚风蛋糕 都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案
蛋糕胚:
1、低面粉35克、鸡蛋6个(4个放在蛋糕胚里,2个放在奶油馅里)、白糖50+30克(50克放蛋白里,30克放蛋黄糊里)、牛奶30克、色拉油30克

2、蛋黄蛋清分离,将30克白糖放入蛋黄中搅拌并依次加入30克色拉油、30克牛奶搅拌均匀,不要打发

3、35克低面粉过筛放入搅拌好的蛋黄糊中切拌均匀备用

4、50克白糖分三次加入蛋清中并打发至湿性发泡

5、将打发好的蛋清取三分之一与蛋黄糊切拌均匀然后将其全部倒入剩余的蛋清中继续切拌均匀

6、倒入模杯中,烘箱预热180度,上下管,中层,180度,15分钟。

7、蛋糕胚取出凉透备用。

都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案

蛋黄奶油馅:
1、蛋黄2个、低粉10克,玉米淀粉10克、牛奶200克、奶油100克、白糖30克

2、两个蛋黄打发至发白

3、10克低粉和玉米淀粉过筛后放入蛋黄中

4、搅拌均匀成蛋黄糊状

5、200克牛奶加30克白糖加热烧开后将1/3奶慢慢倒入(2)中搅拌,不要使蛋黄糊结块

6、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩余的奶中重新小火加热

7、边加热边搅拌至糊状,取下后立即将容器座入有凉水的盆中继续搅拌,直至蛋黄糊全部凉透

8、奶油打发至花纹不消失即可

9、将凉透后的蛋黄糊与打发好的奶油混合

10、搅拌均匀即成为蛋黄奶油馅

11、取小圆口裱花嘴,将奶油馅装入裱花袋中

12、裱花口从蛋糕胚上部插入蛋糕中,挤出奶油馅,蛋糕鼓起来即可

哆嗦两句:蛋黄糊加热时一定要搅拌均匀,不要结块,这样做出的奶油馅滑腻,口感好

 

嘿嘿,好玩吧?挤奶油馅的时候蛋糕胚“滋”鼓起来了,象肿起了一样。小宝同学也挤了一个,结果用力过猛,“嗙~~”爆了!都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案

口感很细腻,超赞!第二天小宝同学又让我做,说要带给同学们尝尝,呵呵,圣诣驾到,岂敢违命!尊诣行事,百病不犯!

晚上回来小宝同学反馈:老师和同学们都表扬你太有才了!都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案




都让她逼的我才进步地鈥斺敵肀焙5赖案



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