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王剑吉祥
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鸡心(文玩核桃)

(2012-04-23 15:16:15)
标签:

山西

鸡心

嫁接

尖儿

文玩

休闲

分类: 中国梦复兴梦
鸡心是文玩核桃中的一个重要的品种。
  是四大核桃之一,也是一个很常见的品种。
  深受大众的喜爱。
  鸡心就是因为长得像是鸡的心脏,所以得名的。
  鸡心核桃较为常见,在北京郊区,河北,山西等地均有。外观稍有不同。
  鸡心也分为几个品种,很多人习惯把矮桩的鸡心叫做桃心,但是我个人还是觉得它是矮桩鸡心的一种。
  因为最近嫁接的鸡心很多,所以很多老的品种都见不到了。
  现在常见的就是普通鸡心,桃心,鸭嘴鸡心。
  鸡心纹路网状多见,纹理大较疏,有的地方也产秘纹的鸡心但是不多见。顶较顿,底大而平。
  老人喜欢鸡心核桃的较多,握着的感觉比较舒服。
  文玩核桃
  如何鉴别野生鸡心和嫁接鸡心
  大家在核桃市场中逛的时候,是不是经常听到一些玩家和不卖鸡心的核桃商提起别人卖的大鸡心就说:“现在的鸡心哪,别看个大,都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢断定,毕竟没有自己进山里跟管核桃树的村民交流过。不过有一点可以肯定的是现在的鸡心肯定跟以前的野生鸡心有不同。那么很久以前就被列入《核桃谱》中四大名核的鸡心以前是什么样子呢?
  从纹的角度来说,纹理更密更细,不具有现在鸡心那样雄浑的大纹,粗纹。纹理之间也找不到很深的缝或者洞。从质的角度来说我对野生鸡心非常满意,因为质地非常细腻,一上手就感觉得到。四大名核的名号很可能由此得来。野生鸡心的边非常的薄,与现在鸡心的大厚边又是一个对比。大家注意到鸡心顶的那一部分,跟现在的鸡心差别较大:核桃两边的两半突起没有延伸到尖儿上,而是让尖儿随着边“独立”出来的。现在的鸡心大多数两边都是一直连到尖儿上,成为两个斜面。最能体现野生鸡心的特色:大家注意两个边如同公子帽那样一直弯到脐儿里面去。现在的鸡心底大,平,如同狮子头一般,边儿一般都是刚到底就已经跟底一样平了,没有这两个可爱的弯。个人认为这是辨别野生鸡心最直观的办法。纹路在底部仍然非常突出,也是一个特点。总的来说觉得野生的鸡心在“四大名核”中是属于比较“阴柔”的那一类核桃,边细纹细核桃也细长,但质地细腻揉出来也能非常好看。现在的鸡心多向粗纹狮子头那样粗犷的方向发展,大个儿骨里,厚边大纹,大平底,质地总的来说略显粗。

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