其实通俗一点，这个菜应该叫青红柿子椒炒肉丝，因为是两种柿子椒在一起炒肉丝，故取谐音，命名为绝代双骄（椒）。

眼前的这道彩红绿白黑四色相间，颇能勾起您的食欲。吃起来更是脆嫩鲜可口、满口飘香。红色和绿色的柿子椒富含维生素C等营养成分，肉丝的蛋白质含量较高，再加上黑木耳的营养成分，这道菜营养很棒的，搭配还比较合理。这道菜制作起来挺简单的，大家不妨尝试一下。

原材料：红色和绿色的柿子椒各两个、肉丝（猪肉、鸡肉丝均可）适量

配料：水发黑木耳少许

佐料：色拉油（花生油更佳）、葱姜末、水淀粉、食盐等

制作方法：首先将原材料洗净，柿子椒和肉切丝，黑木耳切成小块，葱、姜切成小颗粒，肉丝用少许水淀粉混合均匀备用。

往洗净烧热的锅里放适量色拉油，烧至七成热，加入葱姜末炒香，在加入肉丝炒至段生，加入柿子椒和黑木耳，炒熟。加入适量食盐和少许味精即可出锅装盘。