今天是阳历二月一日，春节临近了，大家心情肯定是欢天喜地的，家在身边的，通过长假可以美美的足睡，家在他乡的，终于可以抛弃离愁别绪的心情，飞到亲人的身边，团团圆圆，再邀上几位儿时的好友，大话“西游”，总之，过节的乐趣永远有道不尽的诱惑。

    虽然不是特别的日子，但春节近了，一番无肉不欢的大宴将纷至沓来，所以这段时间对叶子蔬菜的钟爱也再不断攀升，红花当然配绿叶，大鱼大肉之前，可以让我们的身体做个深呼吸。

    冬季有大棚，谋得蔬菜不用愁，这个时候清新绿色的蔬菜还是会时常光顾我们的餐桌，虽然不像夏日的晶莹剔透，但仍然不失神奇的营养成分。

 

铁+钙，“大力水手的混搭食品”

 

 

凉拌小菠菜

菠菜补铁，虾皮含钙，两种物质极端的拥有者，之前很多人都这么食用，拌啊、炒啊、上了汤，是个十分家常的组合。最近常提及营养、健康和吸收的问题，所以对这款老搭档做了很大程度上的建议和执政。因为褒贬不一，所以间接的吸收，不经常使用，偶尔食之，清脂也开胃。

 

方法很简单，1.做开水，焯菠菜叶、茎、根（可以时间长些，消耗一定量的草酸，更健康），凉白开冷却，2.爆香虾皮（快炒几下），出锅前，拌上蒜末，凉一凉。3.撒在菠菜上，点少许盐（虾皮含盐量大）和麻油即可。

 

 

蔬菜第二波

 

 

火腿炒柿子椒，呵呵，方法简单，足实的懒汉菜。

入油炒香葱粒，爆火腿，加青椒，撒蒜粒，出锅前点盐即可。

好洗好做的“速”食菜（太豪爽了，细心的再精致点）。

 

蔬菜第三波

 

 

猜不猜的出是什么菜呢？

呵呵，当然，不是现在的时令菜了。

“藤藤菜”，再具体些，其实是空心菜的茎，那时是脆的，与肉丝同灶，也是简单的荤素合璧。

 

 

方法：

1.用料酒、盐、姜、少少胡椒粉腌下肉碎

2.炒香肉碎，盛出

3.少油下藤藤菜，略翻炒加盐，倒入肉碎搅拌即可。

 

呵呵，说着说着，肉肉又上阵了。

无论怎样，多蔬菜低盐少肉点点油，入口，还是要健康。

预祝大家工作愉快，好心情。