哈哈，今天特意带来了我的千千百怪的蛋糕，从烘焙之初，就一直期待着，松软的蛋糕出现（现在加足马力继续努力中）

几次经验让我领会到，魔法蛋糕的“迷人”魅力，哈哈哈拥有成熟的美丽确实需要扎实的个人“修养”，每一步的成长和过程都很耐人回味，因为每一次的蛋糕居然是那么的与众不同。

第二次和最后一单确实口味不错（当然是鸡蛋的甜美），可是为啥她的膨胀和松软确让我惊诧不已。

 

 

    这是我最近一次的蛋糕演练，使出九牛二虎之力的勇往直前。

从网络上的各种渠道吸取姐妹们的众多经验，要做个戚风蛋糕，蛋白的打发是关键。于是我就精细起来，尽量不让盆子，沾油沾水，专注的打发，当蛋清出现大泡

泡的时候，我开始使用电动打蛋器，不知是蛋清少的缘故，还是怎样，打发的过程

一直不令我心服口服的满意，经过几次加入砂糖，正有起色的时候，我终于大胆的加足马力，就再逐步燃烧的过程中（小宇宙爆发般的热烈），啪~，打蛋器自顾自的退下阵来，呼唔的连起几次，我终于明白，它是彻底的罢工了。为了我伟大的理想，我决定继续奋斗，甩开膀子，把紧徒手打蛋器，一路疯狂起来。反复几次，终有成效，在挥汗如雨的间歇，拍下数张“战斗”的成果，家人看我如此执着，也不甘愿袖手旁观，为我填了不少力气，白白松松的蛋清渐渐蒸腾起来，拉开袖管，仿佛我的胳膊都粗大起来（傻傻的乐，看着满足的“奶油”泡泡）

 

 

汇入糊糊搅拌，耐心期待我蛋糕的修炼。

 

 

这是背面，看似成色接近蛋糕，但是她发泡的结果，让我......

满屋子的蛋糕香气没错，可是切开发现她的内部组织确是那么的紧密，哦，我的糕啊。怎样让她松软的弹起来呢？

要向各位博友请教，是因为没有放泡打粉的缘故吗？还是我的蛋清打发的程度不深的呢？诚恳的向大家寻觅经验，期待我的蛋糕插上腾飞的翅膀。

阿华甜征集博友的独门秘级了,hehe,让金灿灿的糕弹起来吧！