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魔力八爪 红豆包

(2007-11-10 23:29:59)
标签:

美食/厨艺

分类: 美食志:::Happytime美食绘本
 魔力八爪 <wbr>红豆包
 
    啊,周六啦,大大的太阳,真是入秋时节做面包的好时机,不过面团,不彻底发起,肯定和石头的距离差不了多少。
    天冷了,饭量也见涨,之前做的面包大都300克左右,所有现在的几乎增加一倍量,哈哈,单品不能再大的程度,就连续烤了两次。
    礼拜六就懒洋洋的,趁午睡之前,勤快起来。
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
看,我事先泡好的大红豆,实在太喜欢了,阳光下拍了,更增加几分妩媚。
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
高压锅闷了豆馅,大约15分钟,好在第一做,碰巧水分弄得刚好,没具体测量,所以不能乱支招了,碗里的是加过糖的,还加了红糖,捣成豆泥了。
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
这是配方的重要佐料
蛋吗,一颗(我常说个)
白糖(我用了细砂糖)和盐
最重要的当然是酵母(加水静置了时候,看起有点牛奶的模样)
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
哇,这是偶最最自豪的地方,自从出手做面包以来,真是发最好的一次,原来小小的一团,阳光暴晒之后,哇塞,发了!
好可爱,把屉布都顶起,粘上了。
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
面发的好,揉起手感真的大不一样,暄
注:红豆泥的部分其实我是几乎摸满了,自家吃嘛,还是要厚道
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
成品,厚墩墩的。
 
魔力八爪 <wbr>红豆包
 
这是刚出炉时的头版,哈哈,自家吃的,还真是实在,不会添加含反氏脂肪的油,糖的比例也小,多的还是用在馅上,但是富含了红豆皮,比精豆沙还要“豆儿”些
 
红豆其实是个好东西,尤其女生多食要生血,气色红润有光泽呗!
(广告啊,看得多了,都往外冒)
其实抽个空闲,在家玩玩面团,也是挺逗儿趣的  :)
 

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