米饭，节日时光的心情调剂。

 

 

桃红色的寿司心子，喜欢寿司并不特别倾注在异国文化里面，主要的还是喜欢其中的独特创意。米饭是香喷喷的，中国人离不开米饭，即使不下菜，嚼起来也是甘甜如饴，往可爱里想真是爱上筷子尖上那粒儿饭粘子。

 

看似普普通通的几粒稻米，其实营养还是满丰富的。呵护身体的点点心意其实就夹杂在一粒粒的米团里，牙齿的轻叩、咀嚼，是我们对这份爱意的慢慢品味。

中意手卷米饭，除了灌溉五脏六腑，更多的还是热爱那份精致的心意，

偶然间发现了苋菜的独特色彩，让我心花怒放，不成想糅合在白饭中，润出的粉嫩光泽更让我们绽放出那么多可人的笑脸，胃口自然也是大开。

 

 

备料：

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1. 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出，选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用。

2. 做好大米饭要粘稠些（高压锅、电饭煲都是不错的选择），晾凉。

3. 调醋是关键，盐、糖、白醋的比例是1 : 5 : 10并且要加热，在没有煮沸的情况即可，晾凉，备用。（不加醋也可以，当然叫做中式饭卷更贴切，呵呵）

4. 调和醋与白饭，将一份量的醋和五份量的饭均匀搅拌，略上劲为好。

 

 

5. 用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。沾水冷切寿司卷即可。（上图有些误导，真正操作黄瓜条还是放在了蟹柳中央，做心）

 

 

 

摆盘即好，冷藏一下也是不错的选择。

实践之后，偶然发现，在日本也确实有此做法，然而不能与之相提并论，他们确实沉积了很多精致的文化，做的相当精美。不过不气馁，只是还很感谢苋菜叶子带给我的美丽灵感，只要我身边的人也因此开心了，被那桃红色的甜蜜感染，我都感到暖暖的。

祝大家十一的悠长假期，温馨开怀。