原料：干茶树菇，油菜。

配料：油，料酒，盐，糖少许（提鲜），甜辣酱少许，干红椒六颗、川花椒若干。

首先要泡

Tips: 听说一种快速发干香菇的窍门，准备一个适中的玻璃瓶瓶，装入干香菇再加满水，上下不停摇动，最好加速度，呵呵，然后静置10分钟，香菇便可轻松发泡，自己尝试过，蒂部略有些发白，但基本会膨胀发好。

之前不晓得这种方法，耐心浸泡了一下午，晕~

油菜烩树菇做法：

1.把干茶树菇剪去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。

2.起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。

3.再把洗净沥干的茶树菇倒入油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。

哈哈有滋有味，炎炎夏日好胃口。身体倍儿棒，吃啥都香。

再给大脑冲个点，增长知识不可少。

解说茶树菇

茶树菇    多产自五胰山脉,属伞菌目，又名茶菇、油茶菇、神菇, 菌盖褐色、菌肉白色肥厚、菌柄中实淡黄褐色是一种高蛋白、低脂肪、无污染有营养又保健的纯天然食用菌。

    它的蛋白质含量高达19.55%。食用可美容、抗癌、降血压、抗衰老、利尿、健脾胃、并含有活性元素。 内含人体所需的18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，总氨基酸含量为16.86%，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

     中医认为有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。