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凉瓜黄豆猪骨煲

(2007-07-22 20:15:24)
标签:

苦瓜

凉瓜猪骨煲

黄豆

分类: 厨房叮叮当
      夏天了,多吃苦瓜没错。嫌苦的话,做汤吧。
      一道很有广东味的汤:凉瓜煲猪骨(好像只有广东把苦瓜叫“凉瓜”吧,不在意它的苦,却喜欢它的凉),加点黄豆味更好。这招是从单位食堂学的,菜干汤、胡萝卜玉米汤、猪肺汤,甚至在肉片汤里,都常常放了黄豆,觉得不错。
     凉瓜黄豆猪骨煲
 
苦瓜切块:
凉瓜黄豆猪骨煲
 
     煮汤没什么秘绝,这个汤只要注意:苦瓜中途加。我的调料只有姜片和盐。
    
     清香四溢的苦瓜汤,没有很好的看相,但是L先生很喜欢呢:
凉瓜黄豆猪骨煲

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