眼看着早点告急，寻思着做点什么捏？

    肉松面包卷曾经做过的，当时的外形不太成功，一直就对它没了兴趣。看到群里有MM做得不错哦，正好家里有不少香葱，那就再试试吧。

    成品出乎意料的好看，烤好到沾上肉松已经11点多了，忍不住就吃了个。

    面包很松软，肉松、芝麻、葱花还有奶油，这些都是让人不能抗拒的东西啊…………

    汤种制作:

    将20克高粉和100克水搅匀,盖上盖入微波炉叮15-20秒,拿出来再搅匀,再放进去叮15秒,再拿出来搅匀.直到可以搅拌到面糊有纹路即成汤种（如果用温热的水，时间可以缩短）

    将制作好的汤种覆盖上保鲜膜冷却后使用（未使用完的汤种可以密封放入冰箱保存2天)

    面包材料:
    高粉270克、糖30克（原帖60克，我减半了）、盐5克 、酵母4克、全蛋 45克、牛奶50克、汤种90克、鲜奶油60克、黄油30克。

    做法：

    1、把除黄油之外的所有材料放入面包桶，按下揉面发酵程序1开始搅拌，10分钟后面团搅拌成团把黄油加入,再重新启动机器按下揉面发酵程序5继续搅拌和完成第一次发酵。手指沾上一些面粉然后插入发酵好的面团中再抽出手指，如果面团上的孔不回缩就表示基本发酵已经完成。

    2、取出面团将面团尽量排出气体,收成一个光滑的面团，用保鲜膜盖好,中酵20分钟。在烤盘上铺一张油纸,刷上色拉油（我没刷）,将面团擀成烤盘大小的方块,入烤盘.(这一步要在面团上扎些小洞，这样做出来口感会比较紧实。喜欢松软些的,可以不扎洞,做出来的卷要大些) 。

    3、将烤盘放入烤箱内倒数第二层,最下层烤盘放热水,温度调到40度,发酵至两倍大小时取出(大概需要1个小时),刷上全蛋液.洒上葱花,白芝麻。（手掌轻按一下葱花，可以使卷卷时葱花不易掉）

    4.烤箱预热175度,放中层,25分钟即可。

    5.烤好后取出,待稍凉, 翻面揭去油纸，抹些沙拉酱卷起来。（卷的时候可以一个边顶着墙,借点力好卷些。我的小发现，嘻嘻）。等凉透了切小段，两侧刷上沙拉酱,沾上肉松。

    光看图片你就可以想像它会有多好吃……