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吃货到江西于都旅游,体验红军长征宴,印象令人难以忘怀

(2021-07-08 18:15:58)
标签:

江西旅游

于都旅游

长征宴

旅游

分类: 行走天下

吃货到江西于都旅游,体验红军长征宴,印象令人难以忘怀

图。文  落榜进士

今日,当人们重温87年前开始的长征路,重新梳理那段岁月时,其中的艰难、坎坷和信念依然令人赞叹。在长征起点之地的于都,品尝一场地道的长征宴,通过食物感受这座城市的革命灵魂,显得格外有意义。

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1934年,红军从于都集结出发开始万里长征。为帮助红军顺利渡河,于都人民倾尽全力。离别之际,人们手捧什锦盒头(烧卷子、花生、豆子、云片、辫酥等),端着南瓜汤送红军走上浮桥,盼望他们早日回家。历尽艰难,二万五千里长征终于迎来胜利。如今,人们生活越来越好,那些当年送红军的食物,依然让人难以忘怀。

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雩河鱼干的背后有一个温情的故事。红军出发当日,妻子为送将要走上长征路的丈夫,特意在河里打捞了小鱼烤成干货,油炸后配以姜葱蒜辣椒焖入味,再浇酒酿炒干,让丈夫带在路上吃。一道家常菜,饱含了多少不舍和深情。

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每一道菜都透着精致,摆盘十分讲究。如今呈现在桌上的餐食当然远不是当年红军所吃到的能比,而如今人们的幸福生活,也远远超出为新中国奋斗、奉献的革命先辈所能想象。

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都说民以食为天,长征的艰苦与曲折,在饮食中体现得最为明显,从小人们在课本上就学过红军战士靠啃树皮、煮皮带来充饥。如今在新长征路上的忆苦思甜,忆的是意境,思甜方知苦尽甘来的不易。

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放入口中的美味,在知道它们的来历和故事后更显珍贵,一餐一食都不易,如今的幸福和安宁,是无数先辈以性命和信念所换。

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军民鱼水情以油菜、胡萝卜、香菇做配菜,用鱼肉、淀粉做成饺子皮,包上猪肉馅制成蝴蝶形饺子。鱼饺吃上去嫩软爽滑,口味鲜香,寓意着军民血浓于水的深情。

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这道菜以豆腐焖红烧肉,做成的菜品看起来味道浓郁,吃起来肉质肥而不腻,更绝的是豆腐也沾上了肉的油香味,格外解馋。

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苦尽甘来的菜名听起来就充满了吉祥寓意。作为红军长征的出发地,于都人民出人出力,倾尽所有支援红军。在当地人的帮助掩护下,86000名红军渡过了没有一座桥梁的于都河,奇迹般悄然而去。一座于都河,成了红军的幸运河,最终也为于都人民带来幸福。

吃货到江西于都旅游,体验红军长征宴,印象令人难以忘怀

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中国人的饮食中总饱含着文化和感情,也正因为有了这些,才让一餐一食都有了更悠长的意味。长征宴中,每道菜都有动人的故事,每个故事都闪耀着长征精神。不需要山珍海味,甚至不需要大鱼大肉,就是这样朴素的美食,才让长征精神更加深入人心。

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