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分类： 价值投资读书会 |
《蔡澜食材字典续编》
蔡澜 著
山东画报出版社 2008年5月第1版
阅读指数：★★
有些食材读起来格外亲切，如江浙人才会吃的野菜“马兰头”，名字“应该是它粗生于马路，拦住了马儿得来”。对山竹的描述也别致：“榴莲为水果之王，山竹是水果之后。山竹的地位，永远较为低微。正是山竹味道清新，并不剧烈之故，凡是个性不强的东西，总次之。”又如为奇异果的正名也好：“奇异果这个名字取得好，不知情的人听其名，还以为像热情果一样，是外国输入。但据专家研究，它其实就是中国古名为猕猴桃的水果，反而是从中国移植到澳洲和纽西兰去的。”
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