枫伊粥食

前幾周的一天，去買菜。家里沒有蔥姜蒜了，看見價格牌上寫7/$1.00.心想，哦比平時多一個哦。普通是一刀買六個。再看，媽媽咪呀，是一刀買7包,每包3頭大蒜！3 7 21，哦，21頭蒜。

回家給朋友打電話：快來拿蒜噢。

她狠狠地：啥？我開車去你家要30分鐘嘢，拿大蒜去？！

不然怎么辦？凍起來都會發霉的，我試過。種蒜苗家里可就味道受不了。

那就拿來做油蒜么，很好用。

于是，我如法炮制。

材料：大蒜，素油

工具：粉碎用具（or自己用刀切），干凈無水份有蓋玻瓶璃或者瓷器

1：大蒜剝成粒，用熟食刀具砧板去皮，不沾水份。涼干一夜。



2：用食物料理機分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如圖粗粒。



3：裝入干凈容器中，中間用筷子掏個窩。



4：慢慢加入素油至沒過那個窩即可。不要裝太滿。其實我這次裝太滿了，幾天后會有點兒氣體產生，開蓋后會有溢出現象。

5：冰箱保存。用時拿干凈湯匙舀出。可用來炒菜時候熗鍋，涼拌菜時等，都很方便。能夠保存多久？朋友說可以用很久，我的才做完2周，目前狀態非常好。