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豆瓣苦瓜

(2010-08-19 04:35:42)
分类: 素菜及豆制品类

豆瓣苦瓜

今夏實在是短,雖然熱的時候也蠻嚇人的。夏天的時令菜我還來不及發,就已經秋意綿綿了。早上,送孩子去summer camp,都需要穿薄夾克衫了。努力鼓勵自己不要偷懶,趕緊把這個苦辣菜貼上來。

 

以前發過一個《酸甜苦瓜》的,請點擊參看:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b010009d2.html 有網友跟帖說,加入辣就是人生的味道----酸甜苦辣了! 很難得地在夏天,可以買到這種白嫩白嫩的苦瓜,讓我們就把它們人生化一次吧:)

 

材料:白苦瓜2只,蒜瓣3粒,小紅辣椒2只

調味料:豆瓣醬1小匙,糖1/4小匙,白醋1/4小匙,香油1/2小匙

做法

1:苦瓜切去頭尾對半剖開,用小匙剜去內瓤,切小塊。

2:鍋裡燒開水,下苦瓜,水再煮開就撈出苦瓜,泡在冷水中激涼。控干水份。

3:蒜粒切片,紅辣椒一支切開,一支做裝飾用。當然也可以兩隻都切進去,我是實在怕辣。

4:把蒜片辣椒和豆瓣醬,糖白醋香油通通拌勻即可。

 

心得:人生啥味道,這苦瓜就是啥味道~~~呵!

 

豆瓣苦瓜

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